Remoulade
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Health Score:
83 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
Kalorien:
308
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 308 kcal | (15 %) | mehr | |
| Protein | 3 g | (3 %) | mehr | |
| Fett | 33 g | (28 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 2 g | (1 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 0,3 g | (1 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 1,3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin E | 3,4 mg | (28 %) | ||
| Vitamin K | 30 μg | (50 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 1,4 mg | (12 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 21 μg | (7 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 8,1 μg | (18 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,5 μg | (17 %) | mehr | |
| Vitamin C | 5 mg | (5 %) | ||
| Kalium | 68 mg | (2 %) | mehr | |
| Calcium | 26 mg | (3 %) | mehr | |
| Magnesium | 13 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 1,2 mg | (8 %) | mehr | |
| Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,4 mg | (5 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 14,3 g | |||
| Harnsäure | 10 mg | |||
| Cholesterin | 168 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 0 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 4 Sardellenfilets (in Salz eingelegt)
- 1 Schalotte
- 1 Knoblauchzehe
- 1 EL Kapern
- 2 EL gehackte Petersilie
- 1 hartgekochtes Eigelb
- 150 g Aioli
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Sardellen unter fließendem abspülen und trockentupfen. Schalotte und Knoblauch schälen. Kapern abtropfen lassen. Das Ei schälen, halbieren, Eigelb aus den Eiweißhälften heben (Eiweiß für ein anderes Gericht verwenden)
2.
Die vorbereiteten Zutaten fein hacken und mit der Aioli verrühren, abschmecken.
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