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Rhabarbersorbet

mit Sekt

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Rhabarbersorbet
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
fertig in 3 h 25 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 6 Portionen
800 g
80 g
1
Zitrone Saft
200 ml
trockener Sekt
Minze für die Garnitur
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Rhabarber waschen, putzen, die Haut abziehen, in Stücke schneiden und mit Zucker und 150 ml Wasser ca. 10 Minuten weich dünsten. Dann mixen und auskühlen lassen.
Schritt 2/3
Anschließend mit Zitronensaft und Sekt vermischen und für ca. 3 Stunden ins Gefrierfach stellen. Öfters mit einer Gabel durchrühren, dass die Masse körnig gefriert. Sie soll nicht cremig wie ein Sorbet werden.
Schritt 3/3
Zum Servieren in gekühlte Gläser füllen und mit Minze garnieren.

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