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Rhabarbersorbet

mit Apfelsaft

Rhabarbersorbet
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35 min
Zubereitung
5 h 35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Portionen
600 g Rhabarber
150 ml Apfelsaft
120 g Zucker
3 EL Campari oder San Bitter
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Den Rhabarber waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden. Mit 100 ml Wasser in einen Topf geben und den Apfelsaft zugeben. Alles ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen.

Schritt 2/2

Anschließend durch ein Sieb streichen und den Saft auffangen. Diesen mit dem Zucker und dem Campari mischen. In einen flache Schüssel geben und für 4-5 Stunden einfrieren. Dabei alle 20 Minuten kräftig durchrühren. In Gläser füllen und servieren.

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