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Rindfleisch-Gemüsespieße mit Reis

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rindfleisch-Gemüsespieße mit Reis
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1 h 30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
500 g
Rindfleisch zum Kurzbraten
4 EL
1
1 TL
gehackte Rosmarinnadel
1
kleine grüne Paprika
1
kleine rote Paprika
8
2
Salz Pfeffer
Für den Reis
300 g
1 EL
gehackte Petersilie
2 EL
8
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Knoblauch schälen, zum Öl pressen, Rosmarin, Salz und Pfeffer unterrühren. Fleisch waschen, trockentupfen, in mundgerechte Würfel schneiden, in das Knoblauchöl legen und 1 Stunde unter Wenden marinieren.
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/5
Champignons putzen. Paprika putzen, halbieren, entkernen, weisse Innenhäute abschneiden und in mundgerechte Quadrate schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Video Tipp
Wie Sie Champignons kinderleicht putzen
Schritt 3/5
Zwiebeln schälen und längs vierteln.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 4/5
Fleisch aus der Marinade nehmen, abtropfen und abwechselnd mit dem Gemüse auf Holzspiesse stecken. Gemüse mit restlichem Öl einpinseln und auf dem heißen Grill oder in einer Pfanne unter Wenden 10 Minuten grillen/braten.
Schritt 5/5
Gewaschenen und abgetropften Reis kurz in heisser Butter dünsten, gehackte Petersilienblätter untermischen, salzen und zugedeckt ca. 20 Min. garen. Spiesse auf einer Platte anrichten und mit Frühlingszwiebel-Petersilien-Mischung bestreuen.

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