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Rote Beerenkonfitüre

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Rote Beerenkonfitüre
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
 • Fertig in 1 h 34 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 5 Gläser à 300 ml ca.
750 g
500 g
½
Zitrone Saft
600 g
2 cl
Cassislikör nach Belieben
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Produktempfehlung

Kühl und dunkel gelagert hält sich die Marmelade mindestens 1 Jahr.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Erdbeeren waschen, putzen, kleiner schneiden und in einen großen Topf geben. Die Himbeeren verlesen, nur wenn nötig waschen, trocken tupfen und dazu geben. Den Zitronensaft und Zucker hinzufügen und alles gut vermengen. Abgedeckt bei Zimmertemperatur mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Schritt 2/2
Anschließend im offenen Topf unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Etwa 4 Minuten mit stetigem Rühren sprudelnd kochen lassen. Anschließend eine Gelierprobe durchführen. Die fertige Marmelade sofort in saubere Schraubgläser randvoll einfüllen und verschließen. Auf den Kopf gestellt ca. 15 Minuten abkühlen lassen, wenden und erkalten lassen.

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