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Rührei mit Kaviarbrot

Rührei mit Kaviarbrot
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
4
40 ml
Salz weisser Pfeffer
1 TL
abgeriebene Zitronenschale
Butter zum Braten
Ausserdem
4 Scheiben
50 g
Avruga- Kaviar
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Eier vorsichtig aufschlagen, Schalen mit heißem Wasser ausspülen, abtropfen lassen und zum Füllen beiseite stellen.
Schritt 2/4
Eier mit Milch, Salz, Pfeffer, Muskat und Zitronenschale verquirlen.
Schritt 3/4
In einer Pfanne etwas Butter erhitzen und aus den verquirlten Eiern Rührei zubereiten. Gestocktes Rührei in die Eierschalen füllen und nach Belieben mit Schnittlauchröllchen garnieren.
Schritt 4/4
Dazu getoastete Toastscheiben mit Kaviar.

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