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Rührei mit Schinken

Rührei mit Schinken

Rührei mit Schinken - Besonders am Wochenende ist dieser Frühstücks-Evergreen in (fast) aller Munde.

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270
kcal
Brennwert
15 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
8 Eier
1 EL saure Sahne (20 g)
100 g Kochschinken (in Scheiben)
4 Stiele Petersilie
1 TL Butter (5 g)
Salz
Pfeffer
4 Scheiben Brot (ca. 120 g)
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Eier mit saurer Sahne verquirlen. Schinken in dünne Streifen schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und hacken.

Schritt 2/3

Butter in einer Pfanne erhitzen. Schinkenstreifen darin bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten anbraten. Eier zugeben und unter Rühren 5–7 Minuten stocken lassen. Salzen und pfeffern und auf 4 Schälchen verteilen.

Schritt 3/3

Mit Petersilie bestreuen und dazu Brot reichen.

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