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Rustikale Tarte mit Feigen, Kirschen und Pflaumen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Rustikale Tarte mit Feigen, Kirschen und Pflaumen
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30 min
Zubereitung
3 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
200 g
120 g
40 g
gemahlene Mandeln
120 g
1
Mehl für die Arbeitsfläche
3
300 g
4
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Mehl, 80 g Puderzucker und gemahlene Mandeln vermischen. Die Butter in kleinen Stücken darüber verteilen und zwischen den Händen zu einer sandigen Konsistenz zerreiben. Das Ei hinzufügen und schnell zu einem glatten Teig verkneten. Zu einer Kugel rollen und, in Frischhaltefolie gewickelt, im Kühlschrank 2 Stunden kalt stellen.
Schritt 2/3
In der Zwischenzeit die Feigen waschen und vierteln. Kirschen und Pflaumen waschen und entsteinen, dabei die Pflaumen ebenfalls vierteln.
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Schritt 3/3
Den Backofen auf 180 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche rund und im Durchmesser von ca. 23 cm ausrollen. Auf ein Backblech mit Backpapier legen. Das Obst auf dem Teig verteilen und dabei außen einen Rand von 3-4 cm frei lassen. Mit dem restlichen Puderzucker (40 g) bestäuben. Den Teigrand nach innen einschlagen und das Blech in den Backofen schieben. Ca. 30 Minuten darin backen, bis der Teigrand goldbraun ist.

Zusätzlicher Tipp

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