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Salat mit Feigen, Schinken und Ziegenkäse

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Salat mit Feigen, Schinken und Ziegenkäse
373
kcal
Brennwert

Salat mit Feigen, Schinken und Ziegenkäse - Leckere Mischung aus würzigen, frischen und fruchtigen Aromen.

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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Warum gesund
Noch smarter
Nährwerte

Haselnüsse versprechen nicht nur eine gute Performance in stressigen Situationen wie bei Prüfungen. Sie verschönern außerdem Haut und Haare, indem das enthaltene Vitamin E optimalen Zellschutz gegen freie Radikale bietet. Calcium und Phosphor in Kombination kümmern sich um feste Knochen und gesunde Zähne.

Um etwas Fett zu sparen, kann der Schinken durch einen mageren Putenschinken ersetzt werden. Anstelle des Thymianhonigs kann auch anderer Honig, gerne aus der Region, verwendet werden. Dazu passen 1–2 frische Thymianzweige.

1 Portion enthält
Fett27 g
gesättigte Fettsäuren4,8 g
Eiweiß / Protein19 g
Ballaststoffe2,9 g
zugesetzter Zucker8 g
Kalorien373
Kohlenhydrate/g14
BE1
Cholesterin/mg35
Harnsäure/mg72
Vitamin A/mg0,2
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg6,5
Vitamin B₁/mg0,6
Vitamin B₂/mg0,3
Niacin/mg6,7
Vitamin B₆/mg0,4
Folsäure/μg70
Pantothensäure/mg0,8
Biotin/μg18,5
Vitamin B₁₂/μg1,3
Vitamin C/mg18
Kalium/mg587
Kalzium/mg118
Magnesium/mg57
Eisen/mg2,1
Jod/μg7
Zink/mg1,7
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
75 g
gehäutete Haselnusskerne
250 g
gemischter Salat (z. B. Salatherzen, Brunnenkresse)
6
200 g
8 Scheiben
Schinken (à 20 g)
2 EL
flüssiger Thymianhonig (30 g)
2 EL
4 EL
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Nicht alle Zutaten im Haus? Dann lassen Sie sich die Zutaten bequem nach Hause liefern oder holen Sie alle Zutaten fertig verpackt am Markt ab.

Zubereitung

Küchengeräte

1 beschichtete Pfanne, 1 Salatschleuder, 1 kleines Messer, 1 Arbeitsbrett

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4

Nüsse in einer Pfanne bei mittlerer Hitze ohne Fett rösten, bis sie duften. Herausnehmen, abkühlen lassen und dann grob hacken.

Schritt 2/4

Salat waschen, putzen, trockenschleudern und in mundgerechte Stücke zupfen. Feigen putzen und in Spalten schneiden. Ziegenkäse grob zerbröseln. Schinken in feine Streifen schneiden.

Video Tipp
Wie Sie frische Feigen ganz einfach waschen und putzen
Video Tipp
Wie Sie Feigen ganz einfach in Spalten schneiden
Schritt 3/4

Für die Vinaigrette Honig mit Zitronensaft und Öl verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 4/4

Salat mit Käse, Schinken und Feigen mischen, auf 4 Teller verteilen, mit der Vinaigrette beträufeln und mit Nüssen bestreuen.

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