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EatSmarter Exklusiv-Rezept

Schnelle Himbeermarmelade

mit Ingwer

Schnelle Himbeermarmelade

Schnelle Himbeermarmelade - Kalt gerührt und heiß begehrt: eine der schnellsten Konfitüren überhaupt!

25
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
ganz einfach
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Portion (200 g Inhalt)
100 g Himbeeren
Hier kaufen!1 Stück Ingwer (10 g)
100 g Gelierzucker für kalt gerührte Konfitüre
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Küchengeräte

1 Schraubglas mit Deckel (200 ml Inhalt), 1 Küchentuch, 1 hohes Gefäß, 1 Sparschäler, 1 feine Reibe, 1 Stabmixer, 1 kleine Kelle

Zubereitungsschritte

Schnelle Himbeermarmelade Zubereitung Schritt 1
1

Ein Schraubglas (200 g Inhalt) mit kochendem Wasser ausspülen und kopfüber auf einem Küchentuch trocknen lassen.

Schnelle Himbeermarmelade Zubereitung Schritt 2
2

Die Himbeeren verlesen und in ein hohes Gefäß geben.

Schnelle Himbeermarmelade Zubereitung Schritt 3
3

Ingwer schälen, fein reiben und zu den Himbeeren geben.

Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schnelle Himbeermarmelade Zubereitung Schritt 4
4

Gelierzucker zufügen und alles mit einem Stabmixer etwa 10 Minuten pürieren, bis die Masse zu gelieren beginnt.

Schnelle Himbeermarmelade Zubereitung Schritt 5
5

Mit einer kleinen Kelle in das vorbereitete Glas geben und sofort verschließen. Kühl stellen und innerhalb von 4-5 Tagen verbrauchen.

Letzte KommentareAlle Kommentare

 
Kann oder darf man den Ingwer auch weglassen ?
 
Ich mache immer nur Marmelade ohne Kochen. Mit dem Zucker, den ich verwende (Fix&Fruchtig von Suedzucker) muss man nur 45 Sekunden pürieren. Im Kühlschrank ist die Marmelade tatsachlich nur begrenzt haltbar (allerdings meiner Erfahrung nach wesentlich länger als 4-5 Tage). Zur längeren Aufbewahrung friere ich die befüllten Gläser einfach ein. Dann halten sie ewig und gesprungen ist noch nie eins.
 
Sehr sehr lecker! Habe ich vorhin vorm Abendessen gemacht und mir dann anschließend gleich 2 leckere Vollkornbrote mit der Himbeermarmelade bestrichen. Traumhaft! Und toll, dass dabei alle Vitamine erhalten bleiben!
 
Hallo, das klingt sehr lecker, werde ich bestimmt mal ausprobieren. Aber zu der Kalorienangabe: müsste das nicht 25 Kalorien pro Portion heißen, statt pro Glas? EAT SAMRTER sagt: Danke für den Hinweis. Sie haben natürlich vollkomen recht. Wir werden es sofort ändern.
 
Hallihallo, kleiner Tipp für den Ingwer: Ich drück ihn durch die Knoblauchpresse! Den Ingwer gern auch für Brombeeren, bei Himbeeren füge ich beim Umfüllen Rosa Beeren (Pfeffer) hinzu!

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