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Schokopudding

Rezeptautor: EAT SMARTER
Schokopudding

Schokopudding - Lecker schokoladig mit knackiger Note.

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200
kcal
Brennwert
30 min
Zubereitung
4 h 30 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zubereitungsschritte

Schritt 1/6

Zitronenhälfte heiß abwaschen, trockentupfen und 1 Msp. Schale fein abreiben.

Schritt 2/6

Etwa 250 ml Milch mit Zucker, Kakaopulver und Zitronenschale in einem Topf aufkochen lassen.

Schritt 3/6

Inzwischen Agar-Agar mit restlicher Milch verrühren. Schokolade grob hacken. Agar-Agar-Mischung unter die heiße Milch rühren, 2–3 Minuten köcheln lassen und vom Herd ziehen. Schokolade darin schmelzen.

Schritt 4/6

Schokoladenmischung in 4 kalt ausgespülte Förmchen füllen und für mindestens 4 Stunden kalt stellen.

Schritt 5/6

Inzwischen Mandeln in einer Pfanne ohne Fett bei mittlerer Hitze goldbraun rösten und abkühlen lassen.

Schritt 6/6

Pudding aus den Förmchen auf 4 Teller stürzen und mit Mandeln bestreuen.

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