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Schwarzer und roter Johannisbeersaft

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Schwarzer und roter Johannisbeersaft
473
kcal
Brennwert
0
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mittel
Schwierigkeit
40 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett0,4 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein2,5 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien473
1 Flasche enthält
Brennwert473
Eiweiß/Protein/g2,5
Fett/g0,4
gesättigte Fettsäuren/g0
Kohlenhydrate/g109
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Flaschen à 0,5 l Inhalt
1 kg
1 kg
200 g
2 TL
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Produktempfehlung

Für Erwachsene kann der Saft je nach Geschmack zusätzlich mit 4 EL hochprozentigem Alkohol, z.B. Rum oder Orangenlikör, aromatisiert werden.

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Johannisbeeren vorsichtig waschen, abtropfen lassen.

Video Tipp
Wie Sie Johannisbeeren am besten waschen und abstreifen
Schritt 2/5

Rote und schwarze Beeren getrennt in einen großen Kochtopf geben, mit einem Stampfer zerdrücken. Je 1/2 Liter Wasser zufügen, aufkochen und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.

Schritt 3/5

Ein dünnes Mulltuch über ein großes Sieb legen, Früchte hineingeben, Saft auffangen.

Schritt 4/5

Roten und schwarzen Saft und je 100 g Zucker sprudelnd aufkochen lassen, abschäumen. Jeweils 1 Teelöffel Einmachhilfe (und nach Belieben Alkohol, s. Tip) einrühren.

Schritt 5/5

Noch heiß in sorgfältig gereinigte Flaschen füllen und sofort verschließen.

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