Spargelsalat mit Spinat und Serranoschinken
(0 Bewertungen)
(0 Bewertungen)
Rezeptautor: EAT SMARTER
30 min
Zubereitung
50 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 200 g
- Pfeffer aus der Mühle
- 800 g
grüner Spargel
- 100 g
- 150 g
Serrano-Schinken in Scheiben
- 4 EL
weißer Balsamico
- 1 EL
frisch gehacktes Basilikum
- 1 EL
- 1 TL
- Pfeffer aus der Mühle
- 100 g
- Basilikumblätter zum Garnieren
Zubereitungsschritte
Schritt 1/8
Den Ofen auf 140°C vorheizen.
Schritt 2/8
Die Tomaten waschen und halbieren. Auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen und mit Puderzucker bestauben. Mit etwas Öl beträufeln, salzen, pfeffern und im Ofen ca. 20 Minuten antrocknen lassen.
Schritt 3/8
Das untere Drittel vom Spargel schälen und die Stangen in Salzwasser ca. 8 Minuten gar aber mit Biss garen. Abschrecken und abtropfen lassen.
Schritt 4/8
Den Spinat waschen, putzen und trocken schleudern.
Schritt 5/8
Den Schinken in einer beschichteten Pfannen in ein wenig Öl langsam knusprig braun braten.
Schritt 6/8
Den Balsamico mit dem Basilikum, Zitronensaft, Honig und 5-6 EL Olivenöl verrühren und mit Pfeffer und wenig Salz abschmecken.
Schritt 7/8
Die Tomaten mit dem Spargel, dem Spinat, Schinken und dem Käse dekorativ auf Teller schichten und mit dem Dressing sowie ein wenig Brat-Speckfett beträufeln.
Schritt 8/8
Mit Basilikum garniert servieren.
Top-Deals des Tages
Aicok Popcornmaschine, 1200W Heißluft Popcorn Maker, Öl ist nicht notwendig, Weites-Kaliber-Design mit Messbecher und abnehmbarem Deckel, FDA zugelassen und BPA-Frei
VON AMAZON
21,99 €
Läuft ab in:
VonHaus 2500W Öl-Radiator mit 11 Rippen, 3 Heizstufen, regulierbarem Thermostat & 24-h-Timer
VON AMAZON
59,49 €
Läuft ab in:
NATUREHOME Holz Tablett NH-B I Serviertablett aus Massivholz im Landhaus Stil I Dekotablett Frühstückstablett I elegantes Holztablett mit großen Griffmulden I Buche 50 x 35,5 x 7 cm
VON AMAZON
33,56 €
Läuft ab in:
