Tatar
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254
kcal
Brennwert
leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
| Fett | 9,9 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,01 g | |
| Eiweiß / Protein | 30,41 g | |
| Ballaststoffe | 1,11 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 254 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 254 |
| Eiweiß/Protein/g | 30,41 |
| Fett/g | 9,9 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 4,01 |
| Kohlenhydrate/g | 9,31 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 1,11 |
| Cholesterin/mg | 92,33 |
| Vitamin A/mg | 24,59 |
| Vitamin D/μg | 0,1 |
| Vitamin E/mg | 0,39 |
| Vitamin B₁/mg | 0,1 |
| Vitamin B₂/mg | 0,32 |
| Niacin/mg | 11,45 |
| Vitamin B₆/mg | 0,62 |
| Folsäure/μg | 16,64 |
| Pantothensäure/mg | 0,56 |
| Biotin/μg | 1,31 |
| Vitamin B₁₂/μg | 2,96 |
| Vitamin C/mg | 3,84 |
| Kalium/mg | 450,19 |
| Kalzium/mg | 49,48 |
| Magnesium/mg | 29,54 |
| Eisen/mg | 3,48 |
| Jod/μg | 0,75 |
| Zink/mg | 6,97 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zubereitungsschritte
Schritt 1/3
Das Rinderfilet abbrausen, trocken tupfen, von Sehnen und Häuten befreien. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenso, wie die Essiggurken, klein würfeln. Zusammen mit den Kapern und der Worcestersauce mit dem Fleisch vermischen und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/3
In kleine Garnierringe (ca. 4 cm Durchmesser) geben und festdrücken. Je 1 TL Sauerrahm darauf setzen und mit der Petersilie garnieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Weißbrot oder Toast reichen.
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