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Tatar

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Tatar
254
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
15 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett9,9 g
gesättigte Fettsäuren4,01 g
Eiweiß / Protein30,41 g
Ballaststoffe1,11 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien254
1 Portion enthält
Brennwert254
Eiweiß/Protein/g30,41
Fett/g9,9
gesättigte Fettsäuren/g4,01
Kohlenhydrate/g9,31
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g1,11
Cholesterin/mg92,33
Vitamin A/mg24,59
Vitamin D/μg0,1
Vitamin E/mg0,39
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,32
Niacin/mg11,45
Vitamin B₆/mg0,62
Folsäure/μg16,64
Pantothensäure/mg0,56
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg2,96
Vitamin C/mg3,84
Kalium/mg450,19
Kalzium/mg49,48
Magnesium/mg29,54
Eisen/mg3,48
Jod/μg0,75
Zink/mg6,97

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
1
80 g
4 EL
1 EL
4 TL
Petersilie zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Das Rinderfilet abbrausen, trocken tupfen, von Sehnen und Häuten befreien. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenso, wie die Essiggurken, klein würfeln. Zusammen mit den Kapern und der Worcestersauce mit dem Fleisch vermischen und mit Salz abschmecken.
Schritt 2/3
In kleine Garnierringe (ca. 4 cm Durchmesser) geben und festdrücken. Je 1 TL Sauerrahm darauf setzen und mit der Petersilie garnieren.
Schritt 3/3
Dazu nach Belieben Weißbrot oder Toast reichen.

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