Mein Kochbuch

Tatar

Name: Tatar
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rinderfilet; 1 Zwiebel; 80 g Essiggurke; 4 EL Kapern; 1 EL Worcestersauce; Salz; 4 TL saure Sahne; Petersilie (zum Garnieren)

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Rezeptautor: EAT SMARTER

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254

kcal

Brennwert

15 min

Zubereitung

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

400 g

1

80 g

4 EL

1 EL

4 TL

Petersilie zum Garnieren

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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Das Rinderfilet abbrausen, trocken tupfen, von Sehnen und Häuten befreien. Mit einem scharfen Messer in kleine Würfel schneiden. Die Zwiebel abziehen und ebenso, wie die Essiggurken, klein würfeln. Zusammen mit den Kapern und der Worcestersauce mit dem Fleisch vermischen und mit Salz abschmecken.

Schritt 2/3

In kleine Garnierringe (ca. 4 cm Durchmesser) geben und festdrücken. Je 1 TL Sauerrahm darauf setzen und mit der Petersilie garnieren.

Schritt 3/3

Dazu nach Belieben Weißbrot oder Toast reichen.

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