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Tomatensauce für den Thermomix

Rezeptautor: EAT SMARTER
Tomatensauce für den Thermomix
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163
kcal
Brennwert
20 min
Zubereitung
1 h
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 6 Gläser
4
1
Zwiebel (in Viertel geschnitten)
2
grob zerkleinerte Zucchini
1 Handvoll
800 g
geschnittene Tomaten
60 g
60 g
3 EL
2 TL
2 TL
1 Msp.
gemahlene Chili
½ TL
gemahlener Kurkuma
½ TL
gemahlener Ingwer
½ TL
gemahlener Kreuzkümmel
½ TL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5

Knoblauch, Zwiebel, Zucchini und Oregano 30 Sekunden bei Stufe 8 mixen.

Schritt 2/5

Tomaten, Olivenöl, Tomatenmark, Balsamico, Rohrohrzucker, Salz, Chili, Kurkuma, Ingwer, Kreuzkümmel und Koriander dazu geben.

Schritt 3/5

Die Sauce nun 40 Minuten bei 100°C auf Stufe 2 ohne den Innendeckel, aber mit dem Garkörbchen als Spritzschutz, köcheln lassen.

Schritt 4/5

Anschließend für 15 Sekunden auf Stufe 10 mixen. Dabei den Innendeckel nicht vergessen vorher aufzusetzen.

Schritt 5/5

Die Sauce nun sofort in Gläser abfüllen, verschließen, umdrehen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen. Im Kühlschrank kann die Sauce bis zu 6 Monate gelagert werden.

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