Vanille-Hafer-Porridge mit Leinsamen und Apfel
Vanille-Hafer-Porridge mit Leinsamen und Apfel - Warme Morgenmahlzeit mit fruchtigen Akzenten | Foto: Iris Lange-Fricke
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Hafer ist reich an Ballaststoffen und Calcium. Insbesondere der Quellstoff Beta-Glucan wirkt sich positiv auf den Cholesterin- und Insulinspiegel aus. Hafer ist auch ideal zum Abnehmen, denn das Korn macht satt und regt die Verdauung an. Besonders in Kombination mit dem Apfel ist der Brei eine leicht verdauliche Wohlfühl-Mahlzeit.
Der Haferbrei kann alternativ mit normaler Milch, Mandeldrink oder einfach mit Wasser zubereitet werden. Auch bei dem Obst können Sie variieren: Das Porridge schmeckt mit Birnen, Beeren oder Bananen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 434 kcal | (21 %) | mehr | |
| Protein | 12 g | (12 %) | mehr | |
| Fett | 19 g | (16 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 52 g | (35 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 11,6 g | (39 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 1,3 μg | (7 %) | mehr | |
| Vitamin E | 8,7 mg | (73 %) | ||
| Vitamin K | 44,3 μg | (74 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,4 mg | (40 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,4 mg | (36 %) | ||
| Niacin | 4,2 mg | (35 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 61,4 μg | (20 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,6 mg | (10 %) | ||
| Biotin | 26 μg | (58 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,6 μg | (20 %) | mehr | |
| Vitamin C | 18 mg | (19 %) | ||
| Kalium | 554 mg | (14 %) | mehr | |
| Calcium | 247 mg | (25 %) | mehr | |
| Magnesium | 129 mg | (43 %) | mehr | |
| Eisen | 3,7 mg | (25 %) | mehr | |
| Jod | 2 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 2,5 mg | (31 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 2 g | |||
| Harnsäure | 61 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 31 g |
Zutaten
- Zutaten
- 300 ml Haferdrink (Hafermilch) oder Wasser
- 80 g kernige Haferflocken
- 1 Prise Vanillepulver
- 1 Prise Zimtpulver
- 3 EL geschrotete Leinsamen
- 2 EL gehackte Haselnüsse
- 2 kleine Äpfel
Zubereitungsschritte
Haferdrink mit Haferflocken, Vanille und Zimt, Leinsamen in einem Topf aufkochen und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Anschließend vom Herd nehmen und ca. 10 Minuten quellen lassen.
Nüsse trocken in einer Pfanne anrösten. Äpfel waschen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Brei mit den Äpfeln und Nüssen servieren.
