Waffeln aus glutenfreiem Teig
(4 Bewertungen)
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Health Score:
54 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
10 min
Zubereitung
fertig in 25 min
Fertig
Kalorien:
621
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 621 kcal | (30 %) | mehr | |
| Protein | 11 g | (11 %) | mehr | |
| Fett | 40 g | (34 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 55 g | (37 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 31 g | (124 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 2,2 g | (7 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
| Vitamin D | 1,6 μg | (8 %) | mehr | |
| Vitamin E | 4,8 mg | (40 %) | ||
| Vitamin K | 6,2 μg | (10 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 3 mg | (25 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 39 μg | (13 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,8 mg | (13 %) | ||
| Biotin | 10,9 μg | (24 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,8 μg | (27 %) | mehr | |
| Vitamin C | 0 mg | (0 %) | ||
| Kalium | 202 mg | (5 %) | mehr | |
| Calcium | 52 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 37 mg | (12 %) | mehr | |
| Eisen | 1,4 mg | (9 %) | mehr | |
| Jod | 7 μg | (4 %) | mehr | |
| Zink | 1,3 mg | (16 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 20,6 g | |||
| Harnsäure | 19 mg | |||
| Cholesterin | 241 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 33 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Für die Waffeln
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 120 g Mehl glutenfrei
- 1 TL Backpulver
- 50 g gemahlene Mandelkerne
- Butter für das Waffeleisen
Zubereitungsschritte
1.
Die Butter mit dem Zucker cremig rühren. Nach und nach die Eier dazugeben und alles schaumig schlagen. Das Mehl, Backpulver und Nüsse vermischen und gleichmäßig unter die Schaummasse rühren.
2.
Das Waffeleisens mit etwas Butter einfetten, jeweils ein wenig Teig (etwa eine kleine Schöpfkelle) in die Mitte geben und nach und nach goldbraune Waffeln ausbacken.
Kommentare
susa2003
vom 13.12.2022.
Hat da wirklich das Rezept für eine Person über 600 Kcal? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 15.12.2022.
Hallo susa2003, die Nährwertangaben sind korrekt. Viele Grüße von EAT SMARTER - Antworten
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Chris Becker
vom 21.04.2022.
Guten Tag, ich habe eine Frage : Ich möchte morgen belgische Waffeln backen, habe nun allerdings - typisch für die momentane verrückte Zeit - kein normales Mehl mehr bekommen, dafür aber eine Universal-Mischung glutenfreies Mehl daheim.
Dafür brauche ich, wenn ich es richtig verstanden habe, ein zusätzliches Bindemittel. Nun kommen in meinen Teig u. a. neben Marzipanmasse auch sechs Eier hinein. 'Reicht' das bereits als Bindemittel? Werden meine Waffeln dadurch evtl. anders?
Ich würde mich sehr über eine kurze Antwort freuen, viele Grüße
Chris - Antworten
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EAT SMARTER
vom 21.04.2022.
Hallo Chris Becker, 6 Eier sollten als Bindemittel eigentlich ausreichen. Backpulver sollten Sie auch nicht vergessen, sonst könnte es sein, dass die Waffeln nicht aufgehen. Viele Grüße von EAT SMARTER! - Antworten
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Chris Becker
vom 21.04.2022.
Vielen Dank für die schnelle Antwort, prima, dann steht mir morgen ja nichts mehr im Wege. Fröhliche Grüße 👋
- Antworten
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Anxhela
vom 06.08.2018.
Habe die Waffeln gerade mal ausprobiert da meine Mutter kein gluten essen kann. Die sind super lecker und echt leicht zu machen. Einfach klasse. Danke! - Antworten
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Inge Schröder
vom 28.10.2017.
Habe die Waffeln heute ausprobiert die sind super gelungen - Antworten
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Inge Schröder
vom 28.10.2017.
Die Waffeln sind super lecker - Antworten
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Ingeleinchen
vom 20.05.2016.
Hallo,
ich hab´s zwar noch nicht ausprobiert. Fehlt da nicht die Flüssigkeit?
- Antworten
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EAT SMARTER
vom 22.05.2016.
Sollte ohne zusätzliche Flüssigkeit funktionieren. - Antworten
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laululo
vom 10.01.2016.
Ist irgendein besonderes glutenfreies Mehl zu bevorzugen? - Antworten
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EAT SMARTER
vom 11.01.2016.
nein. - Antworten
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