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Weihnachtskuchen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Weihnachtskuchen
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3 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 1 Stück Springform von 26 cm ⌀
250 g
dunkle Kuvertüre
400 g
geschälte Mandeln
50 g
10
250 g
250 g
weiche Butter
2 cl
400 ml
gut gekühlte Schlagsahne
2 EL
fein gehackte Vollmilchschokolade
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kuvertüre, Mandeln und Kekse sehr fein hacken. Eier trennen. Eigelbe mit Zucker schaumig rühren, dann die Butter hinzugeben und gründlich unterrühren, dann nach und nach Kuvertüre, Mandeln und Kekse hinzufügen und den Rum untermischen. Die Eiweiße steif schlagen und unterheben. Teig in die gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen (180°) ca. 1 Std. 15 Min. backen.

Video Tipp
Wie Sie ein Ei perfekt trennen
Schritt 2/2

Den Kuchen herausnehmen, in der Form etwas auskühlen lassen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren die Sahne mit 2 TL Puderzucker steif schlagen. Üppig auf der Torte verstreichen (der Phantasie sind keine Grenzen gesetzt) und mit der fein gehackten Vollmilchschokolade garniert servieren.

Video Tipp
Wie Sie Sahne clever halb steif oder steifschlagen

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