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Weißer Spargel mit Bergkäse überbacken

Weißer Spargel mit Bergkäse überbacken
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15 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
20 Stangen weißer Spargel
Salz
2 EL Zucker
30 g Butter
4 Scheiben Bergkäse dick geschnitten
Salatblatt zum Garnieren
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Den Spargel schälen und unten so kürzen, dass alle Stangen die gleiche Länge haben. In kochendem Salzwasser zusammen mit dem Zucker und der Butter ca. 10 Minuten garen. Aus dem Kochwasser heben, abtropfen lassen und portionsweise nebeneinander auf ein Backblech mit Backpapier legen. Den Backofengrill vorheizen.
Wie Sie weißen Spargel perfekt vorbereiten und schälen
Schritt 2/2
Die Spargelportionen so mit den Käsescheiben belegen, dass die Spargelköpfe frei bleiben. Unter dem Backofengrill gratineren, bis die Käse goldbraun ist. Auf Teller umsetzen und mit Salatblättern garnieren.

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