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Wrap mit Thunfisch und Mango

Rezeptautor: EAT SMARTER
Wrap mit Thunfisch und Mango
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25 min
Zubereitung
45 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
400 g
20 g
2
4 EL
½ TL
weißer Pfeffer
1
½
½
rote Zwiebel
1
1
gelbe Peperoni
1
1
1
Limette Saft
4
100 g
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Den Thunfisch abbrausen, trocken tupfen und mundgerecht würfeln. Den Ingwer und Knoblauch schälen und beides fein würfeln. Mit dem Öl, Kurkuma, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer zum Thunfisch geben und alles gut vermengen. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
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Knoblauch richtig vorbereiten
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Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 2/3
Die Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln. Die Gurke schälen und würfeln. Die Zwiebel abziehen und fein hacken. Die Tomate waschen, Stielansatz entfernen und würfeln. Die Peperoni waschen, nach Belieben entkernen und fein würfeln. Das Koriandergrün und die Petersilie abbrausen, trocken schütteln und die Blätter hacken. Die Mango, Gurke, Zwiebel, Tomate, Peperoni und die Kräuter vermengen. Den Limettensaft untermischen und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Wie Sie Mangofruchtfleisch geschickt würfeln
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Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Schritt 3/3
Den Thunfisch in einer heißen Pfanne 2-3 Minuten unter Wenden braten. Die Wraps in einer weiteren Pfanne je etwa 1 Minute pro Seite erwärmen. Dann den Thunfisch und die Mango-Salsa darauf verteilen und je 2 EL Sauerrahm beträufeln. Einrollen und servieren.

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