Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Die rote Paprikaschote versorgt Ihr Kind mit einer dicken Portion Vitamin C für gute Abwehrkräfte. Magere Putenbrust bringt Eiweiß, die Erdnussbutter liefert nützliche ungesättigte Fettsäuren.
Bereiten Sie die Teigfladen gleich auf Vorrat zu: Trocken aufgerollt und in Frischhaltefolie gewickelt halten sie sich im Kühlschrank etwa 2–3 Tage frisch.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien | 354 kcal | (17 %) | mehr | |
Protein | 26 g | (27 %) | mehr | |
Fett | 14 g | (12 %) | mehr | |
Kohlenhydrate | 29 g | (19 %) | mehr | |
zugesetzter Zucker | 1 g | (4 %) | mehr | |
Ballaststoffe | 7 g | (23 %) | mehr |
Vitamin A | 0,3 mg | (38 %) | ||
Vitamin D | 0 μg | (0 %) | mehr | |
Vitamin E | 4,7 mg | (39 %) | ||
Vitamin K | 13,2 μg | (22 %) | ||
Vitamin B₁ | 0,2 mg | (20 %) | ||
Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
Niacin | 16,2 mg | (135 %) | ||
Vitamin B₆ | 0,7 mg | (50 %) | ||
Folsäure | 50 μg | (17 %) | mehr | |
Pantothensäure | 1,1 mg | (18 %) | ||
Biotin | 26,5 μg | (59 %) | mehr | |
Vitamin B₁₂ | 0,3 μg | (10 %) | mehr | |
Vitamin C | 118 mg | (124 %) | ||
Kalium | 643 mg | (16 %) | mehr | |
Calcium | 39 mg | (4 %) | mehr | |
Magnesium | 86 mg | (29 %) | mehr | |
Eisen | 2,8 mg | (19 %) | mehr | |
Jod | 4 μg | (2 %) | mehr | |
Zink | 2,7 mg | (34 %) | mehr | |
gesättigte Fettsäuren | 2,8 g | |||
Harnsäure | 117 mg | |||
Cholesterin | 37 mg | mehr | ||
Zucker gesamt | 5 g |
![](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/square_thumbnail/public/teaser_es.png)
Zutaten
- Zutaten
- 1 EL Mehl Type 1050 und Mehl zum Bearbeiten
- 1 Prise Salz
- ½ rote Paprikaschote
- 2 Blätter Eisbergsalat
- 1 EL Erdnussbutter
- 1 EL Ajvar (mild)
- 50 g geräucherte Putenbrust (2 Scheibe)
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 1 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 1](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-1-9453.jpg)
Mehl und 1 Prise Salz in eine Schüssel geben. 30-40 ml Wasser dazugeben und mit den Knethaken eines Handmixers zu einem festen, gut formbaren Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und kurz ruhen lassen.
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 2 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 2](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-2-9453.jpg)
Inzwischen die halbe Paprikaschote entkernen, waschen und in schmale Streifen schneiden.
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 3 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 3](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-3-9453.jpg)
Salatblätter waschen, trockenschleudern und ebenfalls in Streifen schneiden.
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 4 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 4](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-4-9453.jpg)
Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit einem Nudelholz so dünn wie möglich zu einem runden Fladen ausrollen.
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 5 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 5](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-5-9453.jpg)
Eine beschichtete Pfanne ohne Fett erhitzen und den Teigfladen von jeder Seite 1-2 Minuten backen. Sofort auf Alufolie legen und einmal einrollen, damit der Fladen nicht brüchig wird.
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 6 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 6](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-6-9453.jpg)
Dann den Fladen wieder aufrollen, mit Erdnussbutter und Ajwar bestreichen.
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 7 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 7](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-7-9453.jpg)
Mit Putenbrust belegen und Paprika- und Salatstreifen darauf verteilen.
![Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 8 Wrap mit Putenbrust und Erdnussbutter Zubereitung Schritt 8](https://images.eatsmarter.de/sites/default/files/styles/120x90/public/wrap-putenbrust-erdnussbutter-zubereitung-schritt-8-9453.jpg)
Den Fladen fest zusammenrollen, wieder in Alufolie wickeln und vor dem Essen in der Mitte durchschneiden.
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