Würzhähnchen auf Karottengemüse

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Würzhähnchen auf Karottengemüse
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Health Score:
8,1 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
20 min
Zubereitung
fertig in 35 min
Fertig
Kalorien:
314
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien314 kcal(15 %)
Protein29,36 g(30 %)
Fett12,54 g(11 %)
Kohlenhydrate20,11 g(13 %)
zugesetzter Zucker1,05 g(4 %)
Ballaststoffe4,1 g(14 %)
Vitamin A2.664,07 mg(333.009 %)
Vitamin D0,09 μg(0 %)
Vitamin E0,98 mg(8 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0,12 mg(11 %)
Niacin17,47 mg(146 %)
Vitamin B₆0,55 mg(39 %)
Folsäure9,85 μg(3 %)
Pantothensäure0,86 mg(14 %)
Biotin0,03 μg(0 %)
Vitamin B₁₂0,32 μg(11 %)
Vitamin C40,15 mg(42 %)
Kalium273,45 mg(7 %)
Calcium61,68 mg(6 %)
Magnesium29,35 mg(10 %)
Eisen1,27 mg(8 %)
Zink0,95 mg(12 %)
gesättigte Fettsäuren5 g
Cholesterin88,36 mg
Autor dieses Rezeptes:

Zutaten

für
4
Zutaten
4
½ TL
1
getrocknete Chilischote
2 EL
1 EL
600 g
2 EL
1 TL
1 EL
Saisonale Rezeptvideos

Zubereitungsschritte

1.
Das Hähnchen abbrausen und trocken tupfen. Den Kardamom mit der Chili in einem Mörser zerstoßen und mit den Bröseln vermengen. Leicht salzen. Die Hähnchenbrüste auf einer Seite dünn mit dem Senf bestreichen und mit dieser Seite in die Gewürzbrösel drücken. Mit der Kardamom-Seite in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze im Öl 3-4 Minuten goldbraun braten. Anschließend wenden und bei milder Hitze 6-8 Minuten gar ziehen lassen.
2.
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In der heißen Butter 1-2 Minuten anschwitzen. Mit dem Zucker bestreuen, den Zitronensaft und ein wenig Wasser zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten gar dünsten.
3.
Den Deckel der Möhren abnehmen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Auf Tellern anrichten und darauf das Hähnchen legen.
4.
Nach Belieben mit Nudeln servieren.
Zubereitungstipps im Video
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