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Würzhähnchen auf Karottengemüse

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Würzhähnchen auf Karottengemüse
314
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 35 min
Fertig
Nährwerte
Fett12,54 g
gesättigte Fettsäuren5 g
Eiweiß / Protein29,36 g
Ballaststoffe4,1 g
zugesetzter Zucker1,05 g
Kalorien314
1 Portion enthält
Brennwert314
Eiweiß/Protein/g29,36
Fett/g12,54
gesättigte Fettsäuren/g5
Kohlenhydrate/g20,11
zugesetzter Zucker/g1,05
Ballaststoffe/g4,1
Cholesterin/mg88,36
Vitamin A/mg2.664,07
Vitamin D/μg0,09
Vitamin E/mg0,98
Vitamin B₁/mg0,1
Vitamin B₂/mg0,12
Niacin/mg17,47
Vitamin B₆/mg0,55
Folsäure/μg9,85
Pantothensäure/mg0,86
Biotin/μg0,03
Vitamin B₁₂/μg0,32
Vitamin C/mg40,15
Kalium/mg273,45
Kalzium/mg61,68
Magnesium/mg29,35
Eisen/mg1,27
Zink/mg0,95

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
4
½ TL
1
getrocknete Chilischote
2 EL
1 EL
600 g
2 EL
1 TL
1 EL
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Das Hähnchen abbrausen und trocken tupfen. Den Kardamom mit der Chili in einem Mörser zerstoßen und mit den Bröseln vermengen. Leicht salzen. Die Hähnchenbrüste auf einer Seite dünn mit dem Senf bestreichen und mit dieser Seite in die Gewürzbrösel drücken. Mit der Kardamom-Seite in einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze im Öl 3-4 Minuten goldbraun braten. Anschließend wenden und bei milder Hitze 6-8 Minuten gar ziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/4
Die Möhren schälen und in Scheiben schneiden. In der heißen Butter 1-2 Minuten anschwitzen. Mit dem Zucker bestreuen, den Zitronensaft und ein wenig Wasser zufügen und zugedeckt ca. 5 Minuten gar dünsten.
Schritt 3/4
Den Deckel der Möhren abnehmen und die Flüssigkeit verdampfen lassen. Auf Tellern anrichten und darauf das Hähnchen legen.
Schritt 4/4
Nach Belieben mit Nudeln servieren.

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