Würziger Kurkuma-Reis mit Granatapfel und Pinienkernen
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356
kcal
Brennwert
mittel
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Nährwerte
| Fett | 14,2 g | |
| gesättigte Fettsäuren | 0 g | |
| Eiweiß / Protein | 6,8 g | |
| Ballaststoffe | 0 g | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | |
| Kalorien | 356 |
weitere Nährwerte
1 Portion enthält
| Brennwert | 356 |
| Eiweiß/Protein/g | 6,8 |
| Fett/g | 14,2 |
| gesättigte Fettsäuren/g | 0 |
| Kohlenhydrate/g | 49 |
| zugesetzter Zucker/g | 0 |
| Ballaststoffe/g | 0 |
| BE | 0 |
| Cholesterin/mg | 0 |
| Harnsäure/mg | 0 |
| Vitamin A/mg | 0 |
| Vitamin D/μg | 0 |
| Vitamin E/mg | 0 |
| Vitamin B₁/mg | 0 |
| Vitamin B₂/mg | 0 |
| Niacin/mg | 0 |
| Vitamin B₆/mg | 0 |
| Folsäure/μg | 0 |
| Pantothensäure/mg | 0 |
| Biotin/μg | 0 |
| Vitamin B₁₂/μg | 0 |
| Vitamin C/mg | 0 |
| Kalium/mg | 0 |
| Kalzium/mg | 0 |
| Magnesium/mg | 0 |
| Eisen/mg | 0 |
| Jod/μg | 0 |
| Zink/mg | 0 |
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
für 4 Portionen- 50 Gramm
- 3 EL
Marsala (ersatzweise Sherry)
- 1
- 1
- 3 EL
- 1
- 1
kleine Zimtstange
- 1 TL
-
schwarzer Pfeffer
- 200 Gramm
Reis (Himalaya)
- 1
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Rosinen in Marsala einweichen. Zwiebel und Knoblauch pellen und fein würfeln. Öl in einem Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Gewürze darin etwa 2 Minuten andünsten. Reis einrühren und 400 ml Wasser angießen. Offen 1 Minute sprudelnd kochen lassen. Herdplatte ausstellen und den Reis etwa 15 Minuten ausquellen lassen.
Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel einfach und schnell schälen
Video Tipp
Knoblauch richtig vorbereiten
Schritt 2/2
Pinienkerne ohne Fett in einer Pfanne rösten. Granatapfel aufschneiden und die Kerne herauslösen. Rosinen unter den Reis mischen und kurz ziehen lassen. Pinienkerne und Granatapfelkerne locker unterheben. Mit Minzblättchen garniert anrichten.
Video Tipp
Wie Sie Pinienkerne richtig in der Pfanne rösten
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