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Zucchini-Frikadellen-Spieße mit Joghurt-Dip

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Zucchini-Frikadellen-Spieße mit Joghurt-Dip
381
kcal
Brennwert
0
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anspruchsvoll
Schwierigkeit
50 min
Zubereitung
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett31,8 g
gesättigte Fettsäuren0 g
Eiweiß / Protein17,4 g
Ballaststoffe0 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien381
Kohlenhydrate/g8
BE0
Cholesterin/mg0
Harnsäure/mg0
Vitamin A/mg0
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0
Vitamin B₁/mg0
Vitamin B₂/mg0
Niacin/mg0
Vitamin B₆/mg0
Folsäure/μg0
Pantothensäure/mg0
Biotin/μg0
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg0
Kalium/mg0
Kalzium/mg0
Magnesium/mg0
Eisen/mg0
Jod/μg0
Zink/mg0
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
Für den Dip:
40 Gramm
200 Gramm
1 EL
2 EL
Für die Spieße:
1
250 Gramm
gemischtes Hackfleisch
1
kleines Ei (S)
2 EL
Maiskörner aus der Dose
3 EL
2
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Für den Dip Kürbiskerne hacken. Joghurt mit Ketchup und Apfelsaft verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kürbiskerne unterziehen.

Schritt 2/3

Für die Spieße Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Zwiebel pellen und würfeln. Hackfleisch, Zwiebel, ausgedrücktes Brötchen, Ei, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verkneten. Mais untermengen. Aus dem Fleischteig kleine Bällchen formen. Zucchini abspülen, putzen und in Scheiben schneiden.

Video Tipp
Wie Sie eine Zwiebel ganz einfach in grobe Würfel schneiden
Schritt 3/3

2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen, die Fleischbällchen darin ringsum braten. Im übrigen Öl die Zucchinischeiben braten. Fleischbällchen und Zucchini auf Spieße stecken. Spieße mit Joghurt-Dip servieren.

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