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Zuckerschoten-Gurken-Salat mit Radieschen und Sesamsaat

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zuckerschoten-Gurken-Salat mit Radieschen und Sesamsaat
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20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1 Bund
1
4 EL
Sesamsamen geröstet (schwarz und weiß)
Für die Vinaigrette
3 EL
4 EL
3 EL
Pfeffer weiß
1 Prise
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Die Zuckerschoten waschen und 1 Min. in kochendem Salzwasser blanchieren, eiskalt abschrecken und abtropfen lassen. Die Gurke waschen, der Länge nach halbieren und in dünne Scheiben schneiden.
Schritt 2/4
Die Radieschen waschen, putzen, vier für die Garnitur zur Seite stellen, in Scheiben schneiden. Alles mit dem Sesam mischen, auf Teller verteilen und leicht salzen.
Schritt 3/4
Alle Zutaten für die Vinaigrette in einen Schüttelbecher geben und gut miteinander mischen. Abschmecken und kurz vor dem Servieren über den Salat träufeln.
Video Tipp
Wie Sie eine klassische Vinaigrette am besten anrühren
Schritt 4/4
Mit einem Radieschen, mit Grün garniert servieren.

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