0

Zweifarbige Fruchtsuppe

Zweifarbige Fruchtsuppe
0
Drucken
2 h 20 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
Für die Aprikosensuppe
600 g
1 Stück
80 ml
80 ml
1
Limette davon der Saft und abgeriebene SchaleJetzt kaufen!
3 EL
Für die Erdbeersuppe
500 g
50 g
50 ml
2 Stiele
50 ml
1 TL
1 EL
Einkaufsliste drucken

Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Aprikosen kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.
Schritt 2/4
Ingwer schälen und fein hacken. Aprikosen mit Ingwer, Orangen-, Aprikosen-, Limettensaft und -schale pürieren und mit Ahornsirup süßen und für 1 Std. in den Kühlschrank stellen.
Wie Sie frische Ingwerwurzel ganz einfach schälen
Schritt 3/4
Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Zucker, Wein, Minze und Orangensaft aufkochen. Die Erdbeeren (ein paar für die Dekoration beiseitestellen) zugeben und zugedeckt ca. 10 Min. köcheln lassen. Dann pürieren und durch ein feines Sieb passieren, mit der in wenig Wasser angerührter Stärke verrühren, zurück in den Topf geben und nochmals gut aufkochen. In eine Schüssel geben, Zitronensaft unterrühren, abkühlen lassen und für 2 Std. in den Kühlschrank stellen.
Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen
Erdbeerpüree zubereiten
Schritt 4/4
Zum Anrichten ein Stück Pappe in Form des Teller- oder Schälchendurchschnitts zurechtschneiden, in die Mitte des Tellers stellen und die Hälften mit je einer Fruchtsuppe füllen. Die Pappe herausziehen und die Suppen noch mit wechselseitiger Suppe verzieren.

Schreiben Sie einen Kommentar

Top-Deals des Tages

Lifetree Selbstklebend ohne Klebstoff Fensterfolie 90 * 200CM Milchglasfolie
VON AMAZON
16,14 €
Läuft ab in:
Lifetree Selbstklebend ohne Klebstoff Fensterfolie 90 * 200CM Milchglasfolie
VON AMAZON
15,29 €
Läuft ab in:
Aicok Wasserkocher Edelstahl 1.7L Elektrischer Wasserkocher, Retro Wasserkocher in Edelstahl, automatische Abschaltung, 2200W, Silber
VON AMAZON
27,92 €
Läuft ab in:
Zu allen Top-Deals des Tages