Apfel-Gewürz-Gelee

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Apfel-Gewürz-Gelee
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Health Score:
7,9 / 10
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
30 min
Zubereitung
Kalorien:
715
kcal
Brennwert

Nährwerte

1 Glas enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
Kalorien715 kcal(34 %)
Protein2 g(2 %)
Fett0 g(0 %)
Kohlenhydrate172 g(115 %)
zugesetzter Zucker100 g(400 %)
Ballaststoffe10,1 g(34 %)
Vitamin A0 mg(0 %)
Vitamin D0 μg(0 %)
Vitamin E2,5 mg(21 %)
Vitamin K30,1 μg(50 %)
Vitamin B₁0,1 mg(10 %)
Vitamin B₂0 mg(0 %)
Niacin1,8 mg(15 %)
Vitamin B₆0,2 mg(14 %)
Folsäure26 μg(9 %)
Pantothensäure0,5 mg(8 %)
Biotin25,1 μg(56 %)
Vitamin B₁₂0 μg(0 %)
Vitamin C68 mg(72 %)
Kalium621 mg(16 %)
Calcium28 mg(3 %)
Magnesium29 mg(10 %)
Eisen1,6 mg(11 %)
Jod4 μg(2 %)
Zink0,2 mg(3 %)
gesättigte Fettsäuren0,1 g
Harnsäure73 mg
Cholesterin0 mg
Zucker gesamt166 g

Zutaten

für
4
Zutaten
2 kg reife Äpfel für 1 l Saft
50 ml Zitronensaft
400 g Gelierzucker 2:1
1 Chilischote
2 Sternanis
Wie gesund sind die Hauptzutaten?
ApfelZitronensaftChilischoteSternanis

Zubereitungsschritte

1.

Die Äpfel waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. In einen Entsafter geben und den Saft auffangen. Den Saft mit dem Zitronensaft mischen und auf etwa die Hälfte einkochen. Dann den Gelierzucker und die Gewürze untermischen, bei starker Hitze unter Rühren erneut aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen

2.

Das Gelee sofort in die heiß ausgespülten Gläser füllen. Die Gläser fest verschließen und auf den Kopf gestellt ca. 20 Minuten abkühlen lassen, danach umdrehen und vollständig auskühlen lassen.

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