Asiatische gebratene Putenstreifen mit Gemüse

Name: Asiatische gebratene Putenstreifen mit Gemüse
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Asien, Chinesisch
Ingredients: 400 g Putenbrustfilet; 250 g frische Bohnensprosse; 200 g Blumenkohl; 1 Lauchstange; 1 weiße Zwiebel; 4 EL Pflanzenöl; 2 EL helle Sojasauce; 1 gestr. TL Ingwerpulver; 3 TL Speisestärke; schwarzer Pfeffer (aus der Mühle); Gartenkresse

Durchschnitt: 0 (0 Bewertungen)

(0 Bewertungen)

Rezept bewerten

Speichern

Health Score:

8,8 / 10

Was heißt das?

Schwierigkeit:

leicht

Schwierigkeit

Zubereitung:

20 min

Zubereitung

Zutaten

für

Portionen

Zutaten: 400 g
Putenbrustfilet; 250 g
frische Bohnensprosse; 200 g
Blumenkohl; 1
Lauchstange; 1
weiße Zwiebel; 4 EL
Pflanzenöl; 2 EL
helle Sojasauce; 1 gestr. TL
Ingwerpulver; 3 TL
Speisestärke; schwarzer Pfeffer aus der Mühle; Gartenkresse

Wie gesund sind die Hauptzutaten?

Putenbrustfilet Bohnensprosse Blumenkohl Pflanzenöl Sojasauce Zwiebel

Einkaufsliste drucken

Zubereitungstipps

Wie Sie Blumenkohl geschickt putzen und in Röschen teilen

Zubereitungsschritte

Blumenkohl in kleine Röschen teilen, waschen und abtropfen lassen. Lauch waschen, putzen und in dicke Ringe schneiden. Bohnenkeime waschen und abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein hacken. Putenbrust in Streifen schneiden, salzen und pfeffern.

In einem Wok (wenn nicht vorhanden, dann in einer Pfanne) 2 EL Öl erhitzen. Das Fleisch darin scharf anbraten, dann herausnehmen und beiseite stellen. Das restliche Öl eingießen und Zwiebel und Blumenkohl etwa 3 Min. rührbraten. Lauch und Sprossen hinzufügen und 2 Min. weiterbraten.

Speisestärke in etwas Wasser auflösen und über das Gemüse schütten. Fleisch, Ingwer und Sojasauce dazugeben und unter Rühren noch etwa 3 Min garen. Mit Pfeffer würzen, mit Kresse garnieren und heiß servieren.