Baguette mit schwarzer Teecreme und King Prawns

Auf dem Land aufgewachsen, als eines von zehn Geschwistern, schwelgte Johannes King als Kind nicht unbedingt im Luxus. Dass er heute in den angesehensten Küchen Deutschlands Gourmet-Menüs auf den Tisch zaubert, hat er seiner Reiselust zu verdanken. Im Schwarzwald, auf dem Bauernhof seiner Eltern, hat es den Sternekoch als Jugendlicher nicht lange halten können. Aber Tugenden wie Disziplin und Fleiß hat er genau dort erlernt und sie machen ihn heute zu einem überragenden Koch in seinem ausgezeichneten Restaurant "Söl’ring Hof" auf Sylt.

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Schwarzer Heilbutt hat es in sich: Mit seinem hohen Fettgehalt schmeckt er nicht nur frisch, sondern ist der perfekte Räucherfisch. Alles über den seltenen Meeresbewohner verrät unsere Warenkunde.