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Beeren-Törtchen

Beeren-Törtchen
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1 h 50 min
Zubereitung
mittel
Schwierigkeit

Zutaten

für 8 Stück
Für den Teig
1 EL
150 g
80 g
5 EL
1 Prise
Butter Mehl für die Förmchen
Für die Füllung
1 Packung
tiefgekühlter Beerencocktail
2 EL
6
5 EL
100 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Beeren aus der Packung nehmen, auftauen und mit 2 EL Zucker mischen.
Schritt 2/3
Mehl und Butter zwischen den Handflächen zu einer krümeligen Masse verreiben, Marsala und Salz zufügen und zu einem glatten Teig verkneten. Zur Kugel formen, in Folie wickeln und 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Backofen auf 180 Grad stellen. Törtchenformen mit Butter ausstreichen, mit Mehl bestäuben. Den Teig zwischen Klarsichtfolie ausrollen, 8 Stücke ausschneiden, in die Förmchen legen, andrücken und an den Rändern abschneiden. In 20 Minuten goldgelb backen, abkühlen lassen.
Schritt 3/3
Eigelb und 5 EL Zucker in einer Metallschüssel schaumig aufschlagen, Marsala unterschlagen und im heißen Wasserbad cremig schlagen. Erkalten lassen und in die Törtchen füllen. Jeweils 1 EL Beeren daraufgeben, mit Puderzucker bestäuben und mit Mandelblättchen verzieren. Die restlichen Beeren daneben anrichten.
Wie Sie gekonnt Eigelb mit Zucker schaumig rühren

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