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Bries mit Kräutern

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bries mit Kräutern
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30 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
750 g
½ TL
5
4 EL
1 Bund
½ Bund
50 g
1 Prise
weißer Pfeffer frisch gemahlen
1
ungespritzte Zitrone
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zwiebel schälen und vierteln. Das Bries waschen, von Fasern und Blutadern befreien. 1 L Wasser mit dem Salz zum Kochen bringen. Zwiebelviertel, Pfefferkörner und Zitronensaft hinzufügen. Das Bries darin in 15 Minuten garen.
Schritt 2/5
Die Kräuter waschen und trocken tupfen. Basilikum- und Thymianblätter von den Stielen zupfen und mit der Petersilie fein hacken. Einige Basilikumblätter zum Garnieren beiseite legen.
Schritt 3/5
Das Bries häuten und in Scheiben schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Das Bries darin leicht anbraten. Die Kräuter hinzufügen, mit Salz und dem Pfeffer abschmecken.
Schritt 4/5
Das Bries mit dem Basilikum und Zitronen- spalten garniert servieren.
Schritt 5/5
Dazu schmeckt ein frischer grüner Salat und Stangenweißbrot

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