Eisenmangel Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
23.584 Eisenmangel Rezepte
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Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen Rezept
Clean Eating fürs Büro
Gemüse-Linsen-Eintopf mit Erbsen
5
(33)

25 Min.

25 Min.

592 kcal

9,7
Pytt i panna Rezept
Smarte Resteküche
Pytt i panna

(schwedische Restepfanne)

5
(28)

35 Min.

35 Min.

248 kcal

9,6
Ofenkartoffeln mit Brokkoli Rezept
Veganer Sattmacher
Ofenkartoffeln mit Brokkoli
5
(27)

60 Min.

60 Min.

471 kcal

10,0
Hüttenkäse-Frühstück mit Crunch Rezept
Eiweiß-Sattmacher-Frühstück
Hüttenkäse-Frühstück mit Crunch
5
(24)

5 Min.

10 Min.

486 kcal

8,6
Zuckerfreies Granola Rezept
Smart frühstücken
Zuckerfreies Granola
5
(24)

20 Min.

60 Min.

232 kcal

9,7
Süßkartoffel-Toasts mit Frischkäse und Avocado Rezept
Blitz-Clean-Eating-Rezept
Süßkartoffel-Toasts mit Frischkäse und Avocado
5
(24)

20 Min.

30 Min.

372 kcal

9,0
Möhren-Tagliatelle mit Tomaten und Rucola Rezept
Schnelles Low-Carb-Rezept
Möhren-Tagliatelle mit Tomaten und Rucola
5
(24)

35 Min.

35 Min.

272 kcal

9,8
Cremige Tomatensuppe Rezept
Gut für die Haut
Cremige Tomatensuppe
5
(23)

30 Min.

65 Min.

230 kcal

8,2
Frühlings-Risotto mit grünem Spargel und Radieschen Rezept
Klassiker mal anders
Frühlings-Risotto mit grünem Spargel und Radieschen
5
(22)

30 Min.

30 Min.

575 kcal

9,0
Ricotta-Pancakes mit Aprikosen Rezept
Gibt Power für den Tag
Ricotta-Pancakes mit Aprikosen
5
(22)

15 Min.

15 Min.

499 kcal

8,2
Brottorte mit Gurke und Radieschen Rezept
Smarte Energiebombe
Brottorte mit Gurke und Radieschen
5
(22)

40 Min.

40 Min.

325 kcal

9,7
Erbsensuppe mit Feta und Dill Rezept
Figurbewusst genießen
Erbsensuppe mit Feta und Dill
5
(21)

15 Min.

15 Min.

533 kcal

9,2
Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien Rezept
Low Carb Dinner
Honig-Ofentomaten mit Burrata und Pistazien
5
(21)

15 Min.

30 Min.

232 kcal

8,6
Avocado-Smørrebrød mit Ei Rezept
Schnell und einfach
Avocado-Smørrebrød mit Ei
5
(21)

20 Min.

20 Min.

241 kcal

9,3
Orangen-Lachs mit Nussreis Rezept
Besonders eiweißreich
Orangen-Lachs mit Nussreis
5
(21)

20 Min.

55 Min.

689 kcal

9,2
Rüblitorte Rezept
Clever naschen
Rüblitorte
5
(20)

35 Min.

95 Min.

371 kcal

8,2
Gebackene Möhren mit Sesamspinat Rezept
Low Carb Dinner
Gebackene Möhren mit Sesamspinat
5
(20)

30 Min.

60 Min.

278 kcal

9,5
Zucchini-Wedges Rezept
Klassiker in Low Carb
Zucchini-Wedges

mit Pesto-Dip

5
(20)

30 Min.

30 Min.

463 kcal

9,0
Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse Rezept
Schnelles Abendessen
Nudel-Hackfleisch-Pfanne mit Ziegenkäse
5
(19)

15 Min.

15 Min.

670 kcal

9,6
Gebackene Süßkartoffel mit Quinoa-Salat und Lachs Rezept
Leckerbissen mit Fitnessfaktor
Gebackene Süßkartoffel mit Quinoa-Salat und Lachs
5
(19)

25 Min.

55 Min.

608 kcal

10,0
Spaghetti mit Garnelen und Pak Choi Rezept
Schnell und einfach
Spaghetti mit Garnelen und Pak Choi
5
(19)

25 Min.

25 Min.

542 kcal

9,5
Frühstücks-Bowl mit Spinatpfannkuchen Rezept
Kinderfrühstück (7–14 Jahre)
Frühstücks-Bowl mit Spinatpfannkuchen
5
(19)

25 Min.

25 Min.

498 kcal

9,2
Couscous mit mariniertem Mozzarella Rezept
Schnell und einfach
Couscous mit mariniertem Mozzarella
5
(19)

20 Min.

45 Min.

440 kcal

9,5
Pizza-Toasts mit Tomaten, Oliven und Mozzarella Rezept
Für die ganze Familie
Pizza-Toasts mit Tomaten, Oliven und Mozzarella
5
(18)

15 Min.

25 Min.

178 kcal

8,7
Herzhafte Pfannkuchen mit Sauerteig Rezept
Schnelles Mittagessen
Herzhafte Pfannkuchen mit Sauerteig
5
(18)

20 Min.

20 Min.

139 kcal

9,3
Zimt-Wasser Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Zimt-Wasser

mit Rosmarin und Grapefruit

5
(18)

5 Min.

65 Min.

18 kcal

10,0
Gebackene Wraps mit Hack-Gemüse-Füllung Rezept
Für Glücksgefühle
Gebackene Wraps mit Hack-Gemüse-Füllung
5
(17)

30 Min.

50 Min.

830 kcal

9,3
Gemüselasagne mit Béchamelsauce Rezept
Gute-Laune-Rezept
Gemüselasagne mit Béchamelsauce
5
(17)

20 Min.

85 Min.

620 kcal

9,4
Süßkartoffel-Toast mit Hummus und Roter Bete Rezept
Eiweißreich und vegan
Süßkartoffel-Toast mit Hummus und Roter Bete
5
(17)

20 Min.

20 Min.

415 kcal

10,0
Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip Rezept
Kochen für Kinder
Zucchini-Pancakes mit Paprika-Joghurt-Dip
5
(17)

25 Min.

25 Min.

315 kcal

9,0
Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen Rezept
Regional & saisonal
Flammkuchen mit Rote Bete und Pflaumen
5
(17)

40 Min.

100 Min.

859 kcal

8,0
Smarter Zwetschgendatschi Rezept
Clever naschen
Smarter Zwetschgendatschi
5
(17)

45 Min.

130 Min.

171 kcal

7,8
Sauerteigbrot mit Walnüssen Rezept
Besonders bekömmlich
Sauerteigbrot mit Walnüssen
5
(17)

60 Min.

815 Min.

181 kcal

9,6
Türkische Teigtaschen mit Joghurtdip (Manti) Rezept
Protein-Kick zum Mittag
Türkische Teigtaschen mit Joghurtdip (Manti)
5
(17)

40 Min.

70 Min.

568 kcal

8,5
Golden Milk Rezept
Seelenwärmer
Golden Milk
5
(16)

5 Min.

8 Min.

213 kcal

7,8
Spargel-Quiche grün-weiß Rezept
Backen mit Vollkorn
Spargel-Quiche grün-weiß
5
(16)

40 Min.

90 Min.

202 kcal

8,5
Smartes Rindergulasch Grundrezept Rezept
Gesundes Grundrezept
Smartes Rindergulasch Grundrezept
5
(16)

120 Min.

120 Min.

288 kcal

9,5
Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta Rezept
Erfrischend und leicht
Bowl mit Kartoffeln, Gurken, Avocado und Feta
5
(16)

25 Min.

25 Min.

483 kcal

9,5
Vegane Quarkkeulchen mit Apfelkompott Rezept
Klassiker mal anders
Vegane Quarkkeulchen mit Apfelkompott
5
(16)

35 Min.

35 Min.

447 kcal

8,0
Pancake-Spieße mit Früchten Rezept
Für die ganze Familie
Pancake-Spieße mit Früchten
5
(16)

45 Min.

45 Min.

79 kcal

8,1
Heidelbeer-Cashew-Quark Rezept
Kinderfrühstück (1–6 Jahre)
Heidelbeer-Cashew-Quark
5
(16)

10 Min.

10 Min.

198 kcal

9,6
Heidelbeer-Joghurt-Shake Rezept
Snacks für Kinder
Heidelbeer-Joghurt-Shake
5
(16)

10 Min.

10 Min.

104 kcal

9,2
Edamame-Salat mit Feta Rezept
Leichtes Mittagessen
Edamame-Salat mit Feta
5
(16)

20 Min.

20 Min.

521 kcal

9,2
Kabeljau auf Brokkoli-Erbsen-Püree Rezept
Besonders eiweißreich
Kabeljau auf Brokkoli-Erbsen-Püree
5
(16)

30 Min.

30 Min.

283 kcal

9,5
Hühner-Gemüse-Suppe mit Zitrone Rezept
Entzündungslindernd
Hühner-Gemüse-Suppe mit Zitrone
5
(16)

40 Min.

50 Min.

630 kcal

9,3
Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis Rezept
Veganer Sattmacher
Tofu-Spinat-Tomaten-Curry mit Kurkuma-Reis
5
(16)

25 Min.

25 Min.

419 kcal

8,7
Curryhähnchen auf indische Art (Chicken Korma) Rezept
Kurbelt den Stoffwechsel an
Curryhähnchen auf indische Art (Chicken Korma)
5
(15)

60 Min.

60 Min.

598 kcal

9,4
Porridge aus Naturreis, Banane und Kokos Rezept
Smart frühstücken
Porridge aus Naturreis, Banane und Kokos
5
(15)

50 Min.

50 Min.

338 kcal

7,9

Rezepte für die Ernährung bei Eisenmangel von EAT SMARTER: Eisenmangel ist eine häufig vorkommende Mangelerscheinung in Deutschland. Leiden Sie öfter unter Kopfschmerzen und Müdigkeit? Oder fehlt Ihnen ganz einfach die allgemein körperliche und psychische Leistungsfähigkeit? Eisenmangel könnte die Ursache Ihrer Probleme sein. Da der Körper Eisen nicht selber herstellen kann, muss es extern zugeführt werden. Am einfachsten geht das mit der richtigen Ernährung.

Eisenreiche Rezepte

Sie werden sehen, dass es gar nicht so schwer ist eisenreich zu essen, denn das Spurenelement steckt in einer Vielzahl von Gemüsesorten und tierischen Produkten. In dieser Rezeptübersicht haben wir Ihnen viele Rezepte zusammengestellt, die mit einer ordentlichen Portion Eisen punkten und natürlich richtig lecker sind!

Fleischliebhabern wird es besonders leicht fallen ihren Eisenbedarf zu decken, denn das Spurenelement aus tierischen Quellen kann vom Körper besser verwertet werden als pflanzliches Eisen. Mit zartem Lammfilet auf Couscous oder einem würzigem Hähnchen-Paprika-Topf liegen Sie hier goldrichtig. Allerdings bedeutet eine eisenhaltige Ernährung nicht, dass Sie ausschließlich Fleisch essen müssen. Auch Vollkornprodukte, wie Brot und Nudeln enthalten Eisen.

Unser Avocado-Frischkäse-Brot und das Vollkorn-Lachs-Sandwich eignen sich perfekt für einen gesunden Lunch, passen aber auch ideal zum Sonntagsfrühstück. Neben Fleisch und Vollkorn sind auch verschiedene Gemüsesorten, wie Hülsenfrüchte oder grünes Blattgemüse, tolle Eisenlieferanten.

Eisenmangel bei Vegetariern & Veganern

Besonders Vegetarier, Veganer und Low-Carbler sollten hier ordentlich zugreifen. Dabei kann die Aufnahme von Eisen gefördert werden, indem Sie zu den Gerichten Vitamin C zu sich nehmen. Einen Orangensaft zum fruchtigen Birchermüsli am Morgen, oder aber ein paar Zitronenspritzer über den Avocado-Tomaten-Salat sorgt dafür, dass der Körper das Eisen in den Lebensmitteln besser aufnehmen kann.

Der bekannteste Eisenlieferant ist wahrscheinlich der Spinat. Durch Popeye ins Rampenlicht gerückt galt er lange als die Eisenquelle schlechthin. Zwar enthält Spinat so interessante Dinge wie Folat, Kupfer und Magnesium, aber nicht mehr Eisen als anderes Gemüse. Nichtsdestotrotz ist er richtig zubereitet ein echter Gaumenschmaus. Wir empfehlen Ihnen statt dem klassischen Gericht mit Spiegelei unseren Sizilianischen Spinat mit Pinienkernen. Die Beilage ist blitzschnell fertig und Knoblauch, sowie Sultaninen verleihen dem Spinat eine exotische Note.

Stöbern Sie durch unsere Gerichte und suchen Sie sich Ihr neues Lieblingsrezept aus! EAT SMARTER wünscht Ihnen einen guten Appetit!

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