975 Eisenmangel-Rezepte von EAT SMARTER

Geflügelsalat-Brötchen

mit Ananas, Champignons und knackigen Sprossen

25 Min.

leicht

425 kcal

Rotbarben mit Knusperkruste

auf zarten Frühlingszwiebeln

15 Min.

25 Min.

leicht

350 kcal

Pangasiusfilet aus dem Wok

mit Paprika, Mais und Ingwer

20 Min.

leicht

311 kcal

Entenbrust auf Glasnudelsalat

mit Gurke, Erdnüssen und Thai-Basilikum

15 Min.

25 Min.

leicht

375 kcal

Gedünstete Muscheln

mit Fenchel und Weißwein

50 Min.

leicht

328 kcal

Brasilianischer Fischtopf

mit Kokos und Chili

(4)

45 Min.

leicht

280 kcal

Kochbuch

Eisenmangel

Zum Kochbuch

Zucchini-Carpaccio

mit Basilikum-Ricotta-Nocken

25 Min.

35 Min.

leicht

196 kcal

Tatar-Frikadellen

mit Tomaten-Oliven-Salat

(3)

30 Min.

leicht

339 kcal

Gedämpfte Zucchiniblüten

mit Garnelenfüllung und Kräutersalat

45 Min.

mittel

239 kcal

Rindfleischtopf auf schwäbische Art – smarter

mit Tafelspitz, Gemüse und Spätzle

30 Min.

150 Min.

leicht

460 kcal

Boeuf Bourguignon – smarter

mit Pilzen in Rotwein geschmort

(6)

40 Min.

180 Min.

mittel

446 kcal

Feigen auf Parmaschinken

mit Zitrone, Honig und Minze

15 Min.

leicht

156 kcal

Eingelegte Bohnen

mit Kirschtomaten und Petersilie

30 Min.

850 Min.

leicht

226 kcal

Marinierte Venusmuscheln

mit Pfefferschote und Petersilie

30 Min.

75 Min.

leicht

97 kcal

Gebratener Thunfisch

im Pfeffermantel mit Olivenlauch

40 Min.

leicht

482 kcal

Lachsfiletspieße

mit Spargel und Sauerampfercreme

40 Min.

leicht

530 kcal

Steinbeißerfilet auf japanische Art

mit Gemüse-Julienne, Ingwer und Chili

30 Min.

leicht

374 kcal

Ziegenfrischkäse-Ravioli

mit gedünstetem Chicorée

50 Min.

110 Min.

mittel

452 kcal

Thunfisch-Pasta

in würziger Tomatensauce

25 Min.

leicht

622 kcal

Semmelknödel-Soufflés

mit Kräutern und Zwiebeln

(3)

35 Min.

70 Min.

leicht

333 kcal

Rotbarbenfilet auf Spaghetti

mit Tomaten und Chili-Bröseln

35 Min.

leicht

548 kcal

Pasta in Hirsch-Schoko-Sauce

mit bunten Gemüsewürfeln

75 Min.

120 Min.

leicht

705 kcal

Thunfisch-Nudelsalat

mit getrockneten Tomaten und Rucola

(4)

25 Min.

40 Min.

leicht

578 kcal

Vegetarische Lasagne – smarter

mit Seitan und Spinat

(7)

40 Min.

90 Min.

leicht

633 kcal

Gedünstete Lachssteaks

mit Estragon-Salsa-Verde

55 Min.

65 Min.

leicht

303 kcal

Japanische Seelachsfrikadellen

mit Ingwer-Mayonnaise und Soba-Nudeln

45 Min.

mittel

580 kcal

Nudel-Gemüse-Salat

mit gebratenen Rotbarbenfilets

35 Min.

45 Min.

leicht

467 kcal

Kalbfleisch-Kohlrouladen – smarter

mit Kapern, Knoblauch und Kümmel

25 Min.

60 Min.

mittel

452 kcal

Gefülltes Kalbskotelett

mit Roquefort

15 Min.

55 Min.

mittel

596 kcal

Steirische Kalbsrouladen

mit Kürbiskernen und Paprikasauce