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Bunter Geflügelsalat mit Pesto und Croutons

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Geflügelsalat mit Pesto und Croutons
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25 min
Zubereitung
33 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
Hähnchenbrustfilet küchenfertig, ohne Haut
Pfeffer aus der Mühle
½
2 Handvoll
gemischter Kräutersalat
8
½
4 EL
Pesto Glas
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Den Grill anheizen.
Schritt 2/5
Das Fleisch waschen, trocken tupfen, salzen, pfeffern, mit etwas Öl bestreichen und auf den heißen Grill unter gelegentlichem Wenden ca. 8 Minuten grillen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrustfilet richtig waschen
Schritt 3/5
Das Baguette in sehr dünne Scheiben schneiden, ebenfalls mit etwas Öl beträufeln und auf dem heißen Grill goldbraun grillen.
Schritt 4/5
Den Salat waschen, verlesen, putzen und trocken schleudern. Die Radieschen und Gurke waschen, die Radieschen putzen und beides in dünne Scheiben hobeln.
Schritt 5/5
Das Fleisch in Streifen schneiden, mit den Brotscheiben, Salat, Radieschen und Gurke mischen, auf Teller anrichten, mit Salz und Pfeffer übremahlen und mit etwas Olivenöl beträufeln. Mit Pesto servieren.

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