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Bunter Salat mit gebratener Hähnchenbrust

Rezeptautor: EAT SMARTER
Bunter Salat mit gebratener Hähnchenbrust
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
600 g
½ TL
1
kleiner Kopfsalat
2
gekochte rote Bete
1
2
Granny Smith Äpfel
½ Bund
5 EL
2 TL
1
2
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/4
Hähnchenbrust mit Pfeffer und Curry würzen, in wenig Butterschmalz scharf anbraten. Auf niedriger Stufe garziehen lassen.
Video Tipp
Wie Sie Hähnchenbrust-Filetstücke richtig anbraten
Schritt 2/4
Salat waschen, trocken schleudern, zerpflücken. Rote Beete halbieren, hobeln, Avocado schälen, entkernen und in Würfel schneiden. Äpfel gut waschen, entkernen, halbieren und hobeln. Alles in eine Schüssel geben.
Schritt 3/4
Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blätter abzupfen.
Schritt 4/4
Für die Vinaigrette Öl, Curry, Honig und Essig mit dem Scheebesen aufschlagen. Hähnchenbrust in feine Scheiben schneiden, zum Salat geben, mischen. Vinaigrette über den Salat verteilen, mit Petersilie bestreuen, servieren.

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