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Dattel-Pistazien-Röllchen

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Dattel-Pistazien-Röllchen
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
 • Fertig in 30 min
Fertig
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 25 Stück
100 g
frische Pistazien
100 g
frische Datteln
50 g
getrockente Aprikosen
40 g
40 g
40 g
geröstete Pistazien gehackt
Außerdem
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Pistazien im Universal-Zerkleinerer (ersatzweise mit einem Messer) fein hacken und beiseitestellen. Datteln entsteinen und zusammen mit den Aprikosen grob hacken. Datteln, Aprikosen und Walnusskerne mischen und im Universal-Zerkleinerer fein hacken. Alle Zutaten, bis auf die Pistazien und den Puderzucker, zusammenkneten. Masse etwa 30 Minuten kalt stellen.

Schritt 2/3

Aus der Frucht-Nuss-Masse dünne Rollen von etwa 1,5 Zentimeter Durchmesser rollen. Diese in drei bis vier Zentimeter lange Stücke schneiden, in den fein gehackten Pistazien wälzen und bis zum Servieren in einer luftdichten Dose zwischen Lagen aus Backpapier kühl stellen.

Schritt 3/3

Röllchen auf Tellern oder Platten anrichten und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.

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