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Eingelegte Whisky-Birnen

Eingelegte Whisky-Birnen
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30 min
Zubereitung
35 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 5 Gläser à ca. 600 g
2 kg
2
3
500 g
400 ml
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2
Die Birnen waschen, schälen, das Kernhaus entfernen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Die Zitronen auspressen und die Birnen mit dem Saft vermischen. Die Vanilleschoten längs aufschlitzen und in ca. 4 cm lange Stücke schneiden. Die Birnenstücke mit dem Zitronensaft und den Vanilleschoten in einen Topf geben und mit so viel Wasser aufgießen das die Birnen gerade so bedeckt sind. Ca. 5 Minuten leicht köcheln lassen, bis die Birnen weich sind. Die Birnen und die Vanilleschoten mit dem Schaumlöffel herausnehmen und etwas abkühlen lassen. Dann zusammen mit dem Kandiszucker in die Gläser füllen. Das Wasser nochmals aufkochen und heiß über die Birnen schütten. Die Gläser mit dem Whiskey randvoll aufgießen.
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/2
Ca. 8 Monate kühl und dunkel lagern, dabei ca. alle 2-3 Tage die Gläser kräftig schütteln. Nach ca. 8 Monaten hat sich der Kandiszucker aufgelöst und die Whiskey-Birnen können serviert werden.

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so Birnen köcheln grad nachher Abfüllen und dann 8 monate warten, ic hhoffe es lohnt sich ^^

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