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Eingelegte Birnen

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eingelegte Birnen
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25 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Gläser (à ca. 500 ml)
1 kg
250 ml
trockener Weißwein
50 ml
500 ml
100 g
brauner Zucker
1
4
1
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Die Birnen schälen und das Kernhaus ausstechen.

Video Tipp
Wie Sie Birnen perfekt schälen
Schritt 2/2

Den Weißwein mit Rum, dem Saft, 250 ml Wasser, Zucker, Zimt, Nelken und aufgeschlitzter Vanilleschote aufkochen und die Birnen einlegen. Etwa 3 Minuten leise köcheln lassen, die Birnen auf die Gläser verteilen und mit dem kochenden Sud auffüllen so dass die Birnen bedeckt sind (evtl. noch etwas heißen Wein zufügen). Gut verschließen und auskühlen lassen.

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