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Eintopf mit Steckrüben, Graupen und Wurst

Rezeptautor: EAT SMARTER
Eintopf mit Steckrüben, Graupen und Wurst
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392
kcal
Brennwert
45 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
300 g
1
200 g
frischer Spinat
200 g
2 EL
800 ml
Pfeffer aus der Mühle
¼ TL
gemahlener Koriander
½ TL
Paprikapulver edelsüß
150 g
4
polnische Würste
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Steckrüben und Zwiebeln schälen, die Steckrüben in mundgerechte Stücke schneiden und die Zwiebeln würfeln. Spinat waschen, putzen und verlesen. Graupen in einem Sieb kalt abspülen. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln darin glasig dünsten, Steckrüben und Graupen dazugeben und die Brühe aufgiessen.

Schritt 2/2

Den Eintopf ca. 15 Min. bei schwacher Hitze köcheln lassen, dann Spinat dazugeben, die Creme fraiche einrühren und mit den Gewürzen abschmecken. Die Würste in Scheiben schneiden, zufügen und noch ca. 5 - 8 Min. gar ziehen lassen.

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