Erdbeer-Rhabarber-Kompott

Name: Erdbeer-Rhabarber-Kompott
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Rhabarber; 250 g Erdbeeren; 4 EL Zucker; 1 Zitrone (Saft); 4 cl Erdbeerlimes; 2 EL Speisestärke (nach Bedarf)

30 min

Zubereitung

40 min

Fertig

leicht

Schwierigkeit

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Zutaten

für 4 Portionen

400 g Rhabarber

250 g Erdbeeren

4 EL Zucker

1 Zitrone Saft

4 cl Erdbeerlimes

Jetzt kaufen!2 EL Speisestärke nach Bedarf

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Zubereitungsschritte

1

Den Rhabarber waschen, die Enden abschneiden, die Fäden abziehen und in 2 cm große Stücke schneiden. Die Erdbeern waschen, putzen und halbieren oder vierteln.

Wie Sie Erdbeeren richtig waschen und putzen

2

In einem Topf den Zucker zerlassen, das Obst zufügen, unter Rühren kurz aufkochen lassen. Den Zitronensaft, den Erdbeerlimes und 1/4 l Wasser zugießen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen lassen. Die Speisestärke mit kaltem Wasser anrühren und auf Wunsch das Kompott abbinden. Vom Herd ziehen, in kleine Einmachgläser umfüllen und auskühlen lassen.