Sommerdessert Rezepte von EAT SMARTER

Entwickelt mit den EAT SMARTER Ernährungswissenschaftlern und Profi-Köchen
252 Sommerdessert Rezepte
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Pancake-Spieße mit Früchten Rezept
Für die ganze Familie
Pancake-Spieße mit Früchten
5
(16)

45 Min.

45 Min.

79 kcal

8,3
Brombeer-Pistazien-Joghurt Rezept
Super Beauty Food
Brombeer-Pistazien-Joghurt
5
(14)

10 Min.

10 Min.

307 kcal

8,5
Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille Rezept
Laktosefrei genießen
Obstsalat auf Quarkcreme mit Vanille
5
(9)

15 Min.

30 Min.

256 kcal

9,2
Magic Shell Smoothie Bowl Rezept
Vegan naschen
Magic Shell Smoothie Bowl
5
(9)

7 Min.

7 Min.

261 kcal

8,6
Überbackene Aprikosen Rezept
Saisonale Küche
Überbackene Aprikosen

mit Zimtstreuseln

5
(6)

15 Min.

45 Min.

322 kcal

7,0
Erdbeer-Ragout auf Milchreis Rezept
Smart snacken
Erdbeer-Ragout auf Milchreis

mit gehackten Pistazien

5
(5)

30 Min.

45 Min.

221 kcal

8,1
Johannisbeer-Skyr-Eis am Stiel Rezept
Erfrischend und leicht
Johannisbeer-Skyr-Eis am Stiel
5
(5)

25 Min.

265 Min.

128 kcal

7,8
Vollkornwaffeln mit Pfirsich-Beeren-Topping Rezept
Clean Eating Snack
Vollkornwaffeln mit Pfirsich-Beeren-Topping
5
(5)

50 Min.

50 Min.

356 kcal

8,8
Himbeer-Sahne-Torte Rezept
Für die ganze Familie
Himbeer-Sahne-Torte

mit lockerem Biskuit

5
(4)

40 Min.

360 Min.

193 kcal

7,0
Hafertaler mit Erdbeercreme Rezept
Erfrischend und leicht
Hafertaler mit Erdbeercreme

und frischen Früchten

5
(4)

30 Min.

65 Min.

290 kcal

7,3
Froyo Blaubeeren Rezept
Clever naschen
Froyo Blaubeeren
5
(4)

10 Min.

70 Min.

49 kcal

7,3
Ananas-Popsicles Rezept
Clever naschen
Ananas-Popsicles
5
(4)

20 Min.

260 Min.

161 kcal

6,9
Quarkkeulchen mit Himbeersauce Rezept
Smarter Klassiker
Quarkkeulchen mit Himbeersauce
5
(4)

60 Min.

60 Min.

284 kcal

8,3
Veganer Erdbeer-Milchshake Rezept
Vegan abnehmen
Veganer Erdbeer-Milchshake
5
(4)

10 Min.

10 Min.

82 kcal

9,0
Rhabarber-Crumble Rezept
Clever naschen
Rhabarber-Crumble
5
(4)

30 Min.

50 Min.

443 kcal

6,7
Erdbeer-Rhabarber-Grütze Rezept
Erfrischend und leicht
Erdbeer-Rhabarber-Grütze

mit Minz-Joghurt-Sauce

5
(3)

45 Min.

165 Min.

183 kcal

7,6
Zucchini-Minz-Eis am Stiel Rezept
Erfrischend und leicht
Zucchini-Minz-Eis am Stiel
5
(3)

25 Min.

260 Min.

43 kcal

7,9
Kokos-Schoko-Eis mit Chiasamen Rezept
Erfrischend und leicht
Kokos-Schoko-Eis mit Chiasamen
5
(3)

30 Min.

300 Min.

168 kcal

6,4
Schichtbecher mit Himbeeren Rezept
Clever naschen
Schichtbecher mit Himbeeren
5
(3)

25 Min.

25 Min.

188 kcal

Joghurt-Erdbeer-Torte mit Pistazienmantel Rezept
Figurbewusst genießen
Joghurt-Erdbeer-Torte mit Pistazienmantel
5
(3)

40 Min.

292 Min.

232 kcal

8,1
Panna Cotta Rezept
Ohne raffinierten Zucker
Panna Cotta
5
(3)

25 Min.

265 Min.

450 kcal

6,6
Clafoutis mit Aprikosen Rezept
Gute-Laune-Rezept
Clafoutis mit Aprikosen
5
(3)

20 Min.

55 Min.

270 kcal

6,7
Limetten-Kokos-Milchreis mit Mango-Ananas-Salat und Minze Rezept
Vegan für Genießer
Limetten-Kokos-Milchreis mit Mango-Ananas-Salat und Minze
5
(3)

40 Min.

40 Min.

429 kcal

7,3
Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout Rezept
Vegetarisch für Genießer
Kokosmilchreis mit Erdbeer-Ragout
4.25
(4)

40 Min.

40 Min.

329 kcal

7,1
Beeren-Nicecream mit Minze Rezept
Vegan für Genießer
Beeren-Nicecream mit Minze
5
(2)

15 Min.

255 Min.

400 kcal

8,6
Clafoutis mit Aprikosen, Pfirsich und Stachelbeeren Rezept
Backen nach Clean Eating
Clafoutis mit Aprikosen, Pfirsich und Stachelbeeren
5
(2)

20 Min.

60 Min.

232 kcal

8,5
Holunderblüten-Küchlein Rezept
Kalorienarm aus dem Ofen
Holunderblüten-Küchlein

mit Erdbeerpüree

5
(2)

35 Min.

45 Min.

202 kcal

8,1
Obstsalat auf Beeren-Smoothie Rezept
Clever naschen
Obstsalat auf Beeren-Smoothie
5
(2)

15 Min.

15 Min.

180 kcal

8,7
Ananas nach karibischer Art mit Zimt und Joghurt Rezept
Naschen ohne Reue
Ananas nach karibischer Art mit Zimt und Joghurt
5
(2)

20 Min.

30 Min.

212 kcal

6,6
Quark mit Heidelbeeren Rezept
Quark mit Heidelbeeren
5
(2)

15 Min.

25 Min.

250 kcal

8,4
Leichtes Joghurteis mit Honig Rezept
Clever naschen
Leichtes Joghurteis mit Honig
5
(2)

30 Min.

270 Min.

495 kcal

6,5
Frischkäse-Himbeer-Kuchen Rezept
Frischkäse-Himbeer-Kuchen
5
(2)

30 Min.

150 Min.

469 kcal

5,6
Erdbeer-Quark-Torte Rezept
Naschen ohne Reue
Erdbeer-Quark-Torte
5
(2)

60 Min.

160 Min.

307 kcal

8,1
Joghurt-Mango-Parfait Rezept
Naschen ohne Reue
Joghurt-Mango-Parfait
5
(2)

30 Min.

270 Min.

246 kcal

7,9
Erdbeer-Trifle Rezept
Seelenwärmer
Erdbeer-Trifle
5
(2)

15 Min.

15 Min.

303 kcal

6,6
Beeren-Apfel-Cobbler Rezept
Beeren-Apfel-Cobbler
5
(2)

30 Min.

55 Min.

461 kcal

7,2
Eis am Stiel mit Frischkäse und dreierlei Ummantelung Rezept
Leichter Eisgenuss
Eis am Stiel mit Frischkäse und dreierlei Ummantelung
5
(2)

20 Min.

320 Min.

148 kcal

7,0
Wassermeloneneis mit Heidelbeeren Rezept
Leichter Eisgenuss
Wassermeloneneis mit Heidelbeeren
5
(2)

20 Min.

320 Min.

55 kcal

7,6
Karamell-Pflaumen aus dem Ofen Rezept
Clever naschen
Karamell-Pflaumen aus dem Ofen
5
(2)

15 Min.

30 Min.

110 kcal

5,5
Chia-Pudding Mandeljoghurt-Parfait Rezept
Vegan naschen
Chia-Pudding Mandeljoghurt-Parfait

mit warmen Cranberrys

5
(2)

10 Min.

40 Min.

266 kcal

8,0
Blaubeer-Zucchini-Muffins Rezept
Glutenfrei backen
Blaubeer-Zucchini-Muffins
5
(2)

15 Min.

45 Min.

141 kcal

6,8
Raw Cake mit Himbeeren Rezept
Ohne Backen
Raw Cake mit Himbeeren
5
(2)

40 Min.

520 Min.

386 kcal

7,8
Buttermilchcreme mit Blaubeeren für den Thermomix® Rezept
Buttermilchcreme mit Blaubeeren für den Thermomix®
5
(2)

10 Min.

180 Min.

214 kcal

Vanille-Nicecream Rezept
Gesundes Grundrezept
Vanille-Nicecream
5
(2)

10 Min.

250 Min.

369 kcal

7,6
Schokoladen-Kokos-Tarte mit Erdbeeren Rezept
Vegan backen
Schokoladen-Kokos-Tarte mit Erdbeeren
5
(2)

30 Min.

135 Min.

278 kcal

6,5
Melisse-Sorbet Rezept
Leichter Eisgenuss
Melisse-Sorbet

mit marinierten Erdbeeren

5
(1)

60 Min.

400 Min.

110 kcal

7,0
Bunte Beeren-Bowle Rezept
Erfrischend und leicht
Bunte Beeren-Bowle

mit Ingwer

5
(1)

15 Min.

40 Min.

38 kcal

8,8
Vanille-Eisbecher Rezept
Erfrischend und leicht
Vanille-Eisbecher

mit Beeren und Knusperkaramell

5
(1)

60 Min.

180 Min.

284 kcal

8,8

Wie könnte man die Zeit der sommerlichen Früchte besser nutzen, als diese in feine Sommerdesserts zu verwandeln? Was gibt es Besseres, als sich an einem heißen Sommertag mit einem leckeren Nachtisch zu belohnen? Dabei darf es gerne leicht und fruchtig sein, denn Desserts mit frischen, saisonalen Beeren oder süßen Nektarinen gehören zum Sommer einfach dazu. Ob in Kuchen, Quark oder einfach als gesunder Snack – jetzt dürfen Sie bei Erdbeeren, Pfirsiche, Heidel- und Himbeeren ordentlich zugreifen. Kosten Sie unbedingt unseren Brombeer-Schichtjoghurt. Garniert mit knackigen Pistazien – ein richtiger Hochgenuss. Wenn Sie für die ganze Famile kochen, empfehlen wir unsere Himbeer-Muffins, die schmecken besonders den Kleinen richtig gut. EAT SMARTER wünscht guten Appetit!

Sommerliche Desserts

Sommerzeit ist Beerenzeit! Erdbeeren haben von Ende Mai bis August Saison, Himbeeren sind von Juni bis August regional erhältlich und Heidelbeeren kauft oder pflückt man am besten von Juni bis September. Dabei schmecken sie in dieser Zeit nicht nur richtig lecker, sondern sind auch wahnsinnig gesund. Bei minimalem Kaloriengehalt bieten sie viele Vitamine, Ballast- und Mineralstoffe.

Mit ein paar Handgriffen und süßen Früchtchen lässt sich ein leckerer Beerencocktail oder ein leichtes Beeren-Joghurt-Schichtdessert (aus Löffelbiskuits) zaubern. Aber auch zu sommerlichen Kuchen passen Beeren (z.B. Stachelbeer, Brombeer oder Heidelbeer) einfach perfekt. Der Himbeerkuchen vom Blech ist durch seinen einfachen Teig aus Maisgrieß der perfekte Nachtisch für alle, die es eilig haben. Auch die schnellen Heidelbeer-Bananen-Muffins sind in unter 30 Minuten zubereitet und eignen sich wunderbar als Snack für ein Picknick am See. Wenn Sie es lieber luftig-cremig mögen, sollten Sie unsere Joghurt-Beeren-Torte probieren. Im Gegensatz zur schweren Buttercremetorte senkt hier fettarmer Frischkäse den Kaloriengehalt. Wer zusätzlich Kohlenhydrate sparen will, kann auch nur die Hälfte des angegebenen Zuckers verwenden und mit flüssigem Süßstoff nachsüßen.

Übrigens können Sie die Beeren für Ihr Sommerdessert auch selber pflücken, statt sie im Supermarkt zu kaufen. Wer keinen Wald vor der Tür hat, hat die Möglichkeit auch zu einer Plantage fahren und dort seine eigene Erdbeeren ernten. Denn mit eigenen Beeren schmeckt die Erdbeer-Tiramisu-Rolle oder die Himbeerschecke gleich doppelt so gut!

 

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