Erdbeer-Sekt-Sorbet
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20 min
Zubereitung
4 h 20 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit
Zutaten
für 4 Portionen- 400 ml Erdbeersaft
- 400 ml Sekt
- ½ TL abgeriebene Zitronenschale
- 2 EL Zitronensaft
- Erdbeeren zum Garnieren
- Minzblatt zum Garnieren
- Sahne zum Anrichten
Zubereitungsschritte
Schritt 1/2
Den Erdbeersaft mit der Hälfte der Zitronenschale erwärmen, etwas einkochen und anschließend erkalten lassen. Durch ein Sieb gießen, mit Zitronensaft und dem Sekt mischen und die Masse in eine flache Schüssel füllen. In den Gefrierschrank stellen. Alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren, sodass sich keine zu großen Eiskristalle bilden. Insgesamt ca. 4 Stunden gefrieren lassen.
Schritt 2/2
In der Zwischenzeit die erdbeeren waschen, abtropfen lassen udn nach Belieben in Scheiben schneidne oder halbieren. Die Minze waschen und trocken tupfen. Das Granite in Schälchen anrichten und mit Sahne, Erdbeeren und Minze garniert servieren.
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