Erdbeerpüree mit Ingwersahne
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Health Score:
74 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
3 h 15 min
Zubereitung
Kalorien:
141
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Portion enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 141 kcal | (7 %) | mehr | |
| Protein | 2 g | (2 %) | mehr | |
| Fett | 9 g | (8 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 13 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 7 g | (28 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,7 g | (6 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,1 mg | (13 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,3 mg | (3 %) | ||
| Vitamin K | 3,8 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,1 mg | (9 %) | ||
| Niacin | 0,9 mg | (8 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,1 mg | (7 %) | ||
| Folsäure | 36 μg | (12 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,3 mg | (5 %) | ||
| Biotin | 3,9 μg | (9 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 43 mg | (45 %) | ||
| Kalium | 170 mg | (4 %) | mehr | |
| Calcium | 48 mg | (5 %) | mehr | |
| Magnesium | 19 mg | (6 %) | mehr | |
| Eisen | 0,7 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 3 μg | (2 %) | mehr | |
| Zink | 0,3 mg | (4 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 4,9 g | |||
| Harnsäure | 17 mg | |||
| Cholesterin | 21 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 13 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
4
- Zutaten
- 100 g Schlagsahne
- 3 EL Puderzucker
- 2 TL frisch geriebener Ingwer
- 300 g Erdbeeren
- 1 TL schwarze Sesamsamen
Zubereitungstipps
Zubereitungsschritte
1.
Sahne steif schlagen, dabei 1 EL Puderzucker einrieseln lassen und den Ingwer unter die geschlagene Sahne mischen.
2.
Ingwer-Sahne in eine flache Metallschüssel geben und abgedeckt im Gefriergerät 2 - 3 Stunden gefrieren lassen, dabei alle 30 Minuten mit einer Gabel gut durchrühren, damit sich keine grossen Kristalle bilden (oder in einer Haushaltseismaschine fertig stellen).
3.
Für das Erdbeerpüree die Erdbeeren waschen, putzen und mit restlichen Puderzucker pürieren. Das Erdbeerpüree durch ein Sieb passieren und zugedeckt in den Kühlschrank stellen.
4.
Zum Servieren das Erdbeerpüree auf Teller verteilen und je 1 Kugel Ingwereis hineinsetzen und mit schwarzem Sesam bestreuen.
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