Name: Hüttenkäsetaler
Total time: 20 min
Yield: 8
Cuisine: Deutsche
Ingredients: 20 g Schnittlauch (1 Bund); 6 Stiele Petersilie; 4 Zweige Rosmarin; 125 g Kirschtomaten; 60 g Vollkornmehl; 200 g Hüttenkäse; Salz; Pfeffer; Chiliflocken; 1 EL Olivenöl

Zubereitungsschritte

Schnittlauch, Petersilie und Rosmarin waschen, trocken schütteln und fein hacken. Kirschtomaten waschen und abtropfen lassen. In feine Würfel schneiden.

Mehl, Hüttenkäse, Kräuter und Tomaten in eine Schüssel geben und gut miteinander verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Chiliflocken würzen.

Öl in einer Pfanne erhitzen und Hüttenkäsetaler darin von beiden Seiten in ca. 10 Minuten goldbraun backen.

Kleemänsche vom 15.05.2023.

Funktioniert auch gut mit glutenfreien Mehlalternativen, sehr lecker mit Kräuterquark.

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Jutta Müller 2 vom 02.01.2023.

Ich habe ein Ei und ca 100 g Mehl dazu gepackt. Das ganze auf Backpapier 180 Grad/ 20 min an Feldsalat mit Granatapfel Kernen reicht es mir für 2x Mittagessen wunderbar

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Tina1968 vom 09.04.2022.

Ein Super Rezept, gerade für ein kohlehydratarmes Abendessen. Ich habe die Taler im Backofen bei 180 Grad für ca. 20 Minuten gebacken. Hat toll geschmeckt und hatte eine leichte Kruste.

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Syanij vom 09.03.2022.

Bei mir war die Masse etwas zu trocken, aber ein paar mehr Tomaten haben das dann gerettet. Ich finde es sehr lecker :) Es klebt aber sehr in der Pfanne, also werde ich es vielleicht auch mal mit dem Ofen probieren.

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Tina1968 vom 09.04.2022.

Im Backofen geht super. 15 - 20 Minuten bei 180 Grad

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Les Urs vom 01.06.2020.

Hallo, bei mir hat es gut geklappt.. ich ersetzte die Kirschtomaten mit getrockneten und warf noch einige Champignons dazu, dann ab in den Mixer mit den Kräutern... dann erst den Hüttenkäse, ein Händchen voll Mehl, in eine gute flache Pfanne... Geduld beim Braten... badabumm: lecker!

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jalisha vom 23.05.2020.

Leider bekommt man aus diesem Rezept nichts anderes als Matsche-Pampe. Ich habe mich genau an die Grammangaben gehalten und das richtige Mehl verwendet. Bei der zweiten Ladung an Talern habe ich etwas mehr Mehl hinzugefügt - es hält trotzdem nicht. Warum? Weil die Tomaten wahrscheinlich zu viel Flüssigkeit abgeben und der Hüttenkäse obendrein noch weich wird. Da hilft auch kein halbes Kilo Mehl mehr. Geschmacklich auch nicht so der Knüller, dass ich da nochmal dran rumprobieren würde..

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EAT SMARTER vom 25.05.2020.

Hallo jalisha, schade, dass bei Ihnen die Taler nicht funktioniert haben. Bei unseren Tests in der Versuchsküche war der Teig kompakt und hielt gut zusammen. Auch nach dem Braten in der Pfanne sind die Taler nicht auseinander gefallen. Vielleicht waren bei Ihnen die Tomaten und auch der Hüttenkäse zu feucht. Wir hoffen es klappt beim nächsten Mal bei Ihnen. Viele Grüße Ihr EAT SMARTER-Team

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heitzenroeder_50 vom 02.09.2019.

Hallo, 1 mittleres Ei unter den Teig und alles hält gut zusammen! LG Wolfgang

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Birte Carstensen vom 23.01.2019.

Hallo! Funktioniert das auch mit Mandel- oder Kokosöl? Evtl. mit Konjakmehl binden? LG

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EAT SMARTER vom 07.06.2019.

Hallo Frau Carstensen, sofern das Mandelöl für die heiße Küche (Braten, Backen, Dünsten) ausgelobt ist, spricht nichts dagegen. Allerdings ist die Verwendung von Mandel- und Kokosöl eine Geschmacksfrage. Da Konjakmehl ein enormes Wasserbindungsvermögen besitzt - es kann die 50-fache Wassermenge seiner Eigenmasse binden - müssen Sie das einfach selbst austesten, allerdings sollten Sie weniger als die angegebenen 60 g verwenden. Viele Grüße EAT SMARTER

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Heike Becker vom 16.01.2019.

Ich hab Mehl durch körniger Haferflocken ersetzt und 5 Minuten ziehen lassen. 15 min. je Seite im Backofen.... Mega lecker.

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Rumpelstolz vom 09.05.2018.

Hallo, Gibt es eine Möglichkeit, das Mehl weg zu lassen bzw. auszutauschen?

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Elisabeth Brunner vom 22.12.2023.

Ich nehme auch Haferflocken oder geschrottete Leinsamen die Sorgen für eine gute Konsistenz

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SaTur vom 09.08.2018.

Ich kenne die Taler auch mit 60g leichtem geriebenen Käse statt Mehl. Wird dann auf dem Blech im Ofen gebacken, ist auch sehr lecker! Ich mache sie mit leichten Schinkenwürfeln, Hähnchenbrust oder Lachs. Ob die Tomaten zu feucht sind weiß ich nicht.

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Anne S vom 02.03.2018.

Gerade eben das erste mal gemacht, sind super geworden und sehr lecker 😊👍🏼 hab noch ein bisschen geriebenen Parmesan dazu gegeben. Sind sicherlich auch sonst beliebig abwandelbar. Kanns nur empfehlen.

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Yogi Bär vom 27.07.2024.

wie kann man das festbacken verhindern?

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Tina1968 vom 29.07.2024.

Hallo Yogi Bär, lege Backpapier auf das Backblech, bzw. Fett in die Pfanne. Dann backt nichts an.

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dannyhapunkt vom 05.02.2018.

Auf dem Foto sieht es aus, als ob auch Zwiebeln drin sind. Im Rezept fehlen sie aber....

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EAT SMARTER vom 06.02.2018.

Hallo dannyhapunkt, wer möchte, kann noch klein gewürfelte Zwiebel zugeben, das ist aber kein Muss. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Miriam Maslowski vom 05.02.2018.

Ihr Lieben, das hat leider überhaupt nicht geklappt! Ich hatte einen unansehlichen Haufen Matschepampe in der Pfanne, die allerdings erstaunlich gut geschmeckt hat. Ich habe die Masse auf eine Scheibe kräftiges Roggenbrot gestrichen und das war dann sehr lecker. Das hat mich auf die Idee gebracht, es demnächst direkt auf Brot zu streichen und das dann im Backofen zu überbacken. Man kann es bestimmt auch noch mit Frühlingszwiebeln, Champignons oder mageren Schinkenstückchen variieren.

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Daro24 vom 04.02.2018.

Wenn ich die Täler auf dem PPier backen möchte...wie lang und bei welcher Temperatur?

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EAT SMARTER vom 06.02.2018.

Hallo Daro24, die Taler benötigen bei 180 °C ca. 15 Minuten. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Hacki123 vom 31.08.2017.

Kann man anstatt Mehl auch Haferflocken nehmen?

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EAT SMARTER vom 04.09.2017.

Hallo Hacki123, wenn Sie die Haferflocken vorher zu Mehl verarbeiten, sollte es auch damit funktionieren. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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KlaraMariax vom 11.07.2017.

Fällt leicht auseinander. Sieht um ehrlich zu sein auch anders aus, als erwartet (liegt wohl am ganzen Mehl?) Hab ich da etwas falsch gemacht?

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EAT SMARTER vom 17.07.2017.

Hallo KlaraMariax, probieren Sie es am besten mit etwas mehr Mehl als angegeben, dann sollten die Taler halten. Viele Grüße von EAT SMARTER!

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Kalorien	67 kcal	(3 %)	mehr
Protein	4 g	(4 %)	mehr
Fett	3 g	(3 %)	mehr
Kohlenhydrate	6 g	(4 %)	mehr
zugesetzter Zucker	0 g	(0 %)	mehr
Ballaststoffe	1,1 g	(4 %)	mehr

Vitamin A	0 mg	(0 %)
Vitamin D	0 μg	(0 %)	mehr
Vitamin E	0,5 mg	(4 %)
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Vitamin B₂	0,1 mg	(9 %)
Niacin	1,2 mg	(10 %)
Vitamin B₆	0,1 mg	(7 %)
Folsäure	17 μg	(6 %)	mehr
Pantothensäure	0,3 mg	(5 %)
Biotin	2,7 μg	(6 %)	mehr
Vitamin B₁₂	0,5 μg	(17 %)	mehr
Vitamin C	7 mg	(7 %)
Kalium	114 mg	(3 %)	mehr
Calcium	34 mg	(3 %)	mehr
Magnesium	14 mg	(5 %)	mehr
Eisen	1 mg	(7 %)	mehr
Jod	5 μg	(3 %)	mehr
Zink	0,4 mg	(5 %)	mehr
gesättigte Fettsäuren	0,9 g
Harnsäure	17 mg
Cholesterin	3 mg		mehr
Zucker gesamt	1 g

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