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Fleischpflanzerl

Rezeptautor: EAT SMARTER
Fleischpflanzerl
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407
kcal
Brennwert
25 min
Zubereitung
37 min
Fertig
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1
altbackenes Brötchen
1
3 EL
2 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie und Oregano
600 g
Kalbshack ersatzweise gemischtes Hackfleisch
1
1 TL
scharfer Senf
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Die Kräuter zugeben und untermischen. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Das Hackfleisch mit dem Ei, Senf, dem gut ausgedrückten Brötchen, der Zwiebelmischung, Salz und Pfeffer verkneten und Frikadellen formen.

Schritt 3/3

Diese in einer heißen Pfanne im restlichen Öl rundherum 4-5 Minuten goldbraun braten, die Hitze reduzieren und 4-5 Minuten gar ziehen lassen. Dazu passt Kartoffelpüree.

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