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Fleischpflanzerl

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Fleischpflanzerl
407
kcal
Brennwert
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leicht
Schwierigkeit
25 min
Zubereitung
 • Fertig in 37 min
Fertig
Nährwerte
Fett23,19 g
gesättigte Fettsäuren6,42 g
Eiweiß / Protein39,42 g
Ballaststoffe0,72 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien407
1 Portion enthält
Brennwert407
Eiweiß/Protein/g39,42
Fett/g23,19
gesättigte Fettsäuren/g6,42
Kohlenhydrate/g8,88
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g0,72
Cholesterin/mg193
Vitamin A/mg44,93
Vitamin D/μg0,44
Vitamin E/mg2,86
Vitamin B₁/mg0,18
Vitamin B₂/mg0,51
Niacin/mg18,79
Vitamin B₆/mg0,63
Folsäure/μg49,02
Pantothensäure/mg1,79
Biotin/μg1,31
Vitamin B₁₂/μg2,18
Vitamin C/mg3,18
Kalium/mg568,68
Kalzium/mg48,83
Magnesium/mg41,77
Eisen/mg1,92
Jod/μg13,95
Zink/mg5,89

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1
altbackenes Brötchen
1
3 EL
2 EL
frisch gehackte Kräuter z. B. Petersilie und Oregano
600 g
Kalbshack ersatzweise gemischtes Hackfleisch
1
1 TL
scharfer Senf
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3

Die Brötchen in lauwarmem Wasser einweichen. Die Zwiebel abziehen, fein hacken und in 1 EL Öl glasig anschwitzen. Die Kräuter zugeben und untermischen. Von der Hitze nehmen und leicht abkühlen lassen.

Schritt 2/3

Das Hackfleisch mit dem Ei, Senf, dem gut ausgedrückten Brötchen, der Zwiebelmischung, Salz und Pfeffer verkneten und Frikadellen formen.

Schritt 3/3

Diese in einer heißen Pfanne im restlichen Öl rundherum 4-5 Minuten goldbraun braten, die Hitze reduzieren und 4-5 Minuten gar ziehen lassen. Dazu passt Kartoffelpüree.

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