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Folienkartoffeln mit Quark

Folienkartoffeln mit Quark
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1 h
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 3 Stück
3 große festkochende Frühkartoffeln
Alufolie
400 g saure Sahne
2 Bund Schnittlauch
Salz Pfeffer
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen, fest in Folie wickeln, mit der Gabel mehrmals einstechen und im Backofen bei 170 Grad in ca. 50 Minuten garen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
Schritt 2/3
Saure Sahne glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 3/3
Zum Servieren die Kartoffeln etwas aus der Folie nehmen, längs halbieren, saure Sahne hineingeben und mit Schnittlauchröllchen und grobem Pfeffer bestreut servieren.

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