Folienkartoffeln mit Quark
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Health Score:
96 / 100
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
1 h
Zubereitung
Kalorien:
290
kcal
Brennwert
Nährwerte
1 Stück enthält
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 290 kcal | (14 %) | mehr | |
| Protein | 5 g | (5 %) | mehr | |
| Fett | 24 g | (21 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 13 g | (9 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 0 g | (0 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,4 g | (5 %) | mehr |
weitere Nährwerte
| Vitamin A | 0,2 mg | (25 %) | ||
| Vitamin D | 0,3 μg | (2 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,6 mg | (5 %) | ||
| Vitamin K | 51,7 μg | (86 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0,1 mg | (10 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0,2 mg | (18 %) | ||
| Niacin | 1,9 mg | (16 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0,2 mg | (14 %) | ||
| Folsäure | 28 μg | (9 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,7 mg | (12 %) | ||
| Biotin | 4,4 μg | (10 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,4 μg | (13 %) | mehr | |
| Vitamin C | 17 mg | (18 %) | ||
| Kalium | 440 mg | (11 %) | mehr | |
| Calcium | 155 mg | (16 %) | mehr | |
| Magnesium | 32 mg | (11 %) | mehr | |
| Eisen | 0,8 mg | (5 %) | mehr | |
| Jod | 6 μg | (3 %) | mehr | |
| Zink | 0,9 mg | (11 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 15 g | |||
| Harnsäure | 17 mg | |||
| Cholesterin | 64 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 5 g |
Autor dieses Rezeptes:
EAT SMARTER
zu allen Rezepten vom Autor
Zutaten
für
- Zutaten
- 3 große festkochende Frühkartoffeln
- Alufolie
- 400 g saure Sahne
- 2 Bund Schnittlauch
- Salz Pfeffer
Zubereitungsschritte
1.
Kartoffeln gründlich waschen, trockentupfen, fest in Folie wickeln, mit der Gabel mehrmals einstechen und im Backofen bei 170 Grad in ca. 50 Minuten garen. Schnittlauch waschen und in Röllchen schneiden.
2.
Saure Sahne glattrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
3.
Zum Servieren die Kartoffeln etwas aus der Folie nehmen, längs halbieren, saure Sahne hineingeben und mit Schnittlauchröllchen und grobem Pfeffer bestreut servieren.
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