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Frafalle mit Zucchini, Paprika und Käse

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Frafalle mit Zucchini, Paprika und Käse
Schwierigkeit:
leicht
Schwierigkeit
Zubereitung:
25 min
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Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
350 g
350 g
1 Bund
400 g
Pfeffer aus der Mühle
4 EL
2 EL
1 Kugel
Mozzarella (125 g)
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/5
Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln waschen und putzen. Paprika halbieren, entkernen, die weißen Innenhäute entfernen. Das Gemüse in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
Video Tipp
Wie Sie eine Paprikaschote perfekt putzen
Schritt 2/5
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen.
Schritt 3/5
Tomaten einige Sekunden überbrühen, abschrecken, häuten, entkernen und klein schneiden.
Schritt 4/5
Zucchini, Paprika und Frühlingszwiebeln in heißem Öl anbraten, Tomaten zugeben und zugedeckt ca. 5 Min. garen, mit Salz und Pfeffer würzen. Mozzarella in Würfel schneiden.
Schritt 5/5
Nudeln abgießen und mit dem Gemüse, Mozzarella und Basilikum mischen. Zum Servieren auf Teller anrichten.

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