Froyo Popsicles
Froyo Popsicles - Erfrischend gut
Gesund, weil
Smarter Tipp
Nährwerte
Das Fett aus Kokosmilch besteht etwa zur Hälfte aus mittelkettigen Fettsäuren (MCT). Diese kann unser Körper schnell aufnehmen und leicht verwerten.
Diese fruchtigen Minis sind eine leckere und gesunde Alternative zur gekauften Version. Durch die Wahl der Beeren können Sie den Geschmack ganz einfach variieren – auch Johannisbeeren oder Erdbeeren passen gut. Wer sich nicht vegan ernährt, kann den Agavendicksaft durch Honig austauschen und so ebenfalls ein anderes Aroma hineinbringen. Die Kokosmilch lässt sich problemlos durch Sahne ersetzen – für alle, die den exotischen Geschmack nicht mögen.
(Anteil vom Tagesbedarf in Prozent)
| Kalorien | 56 kcal | (3 %) | mehr | |
| Protein | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Fett | 1 g | (1 %) | mehr | |
| Kohlenhydrate | 10 g | (7 %) | mehr | |
| zugesetzter Zucker | 3 g | (12 %) | mehr | |
| Ballaststoffe | 1,8 g | (6 %) | mehr |
| Vitamin A | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin D | 0,2 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin E | 0,5 mg | (4 %) | ||
| Vitamin K | 3,3 μg | (6 %) | ||
| Vitamin B₁ | 0 mg | (0 %) | ||
| Vitamin B₂ | 0 mg | (0 %) | ||
| Niacin | 0,1 mg | (1 %) | ||
| Vitamin B₆ | 0 mg | (0 %) | ||
| Folsäure | 8 μg | (3 %) | mehr | |
| Pantothensäure | 0,1 mg | (2 %) | ||
| Biotin | 0,3 μg | (1 %) | mehr | |
| Vitamin B₁₂ | 0,1 μg | (3 %) | mehr | |
| Vitamin C | 12 mg | (13 %) | ||
| Kalium | 105 mg | (3 %) | mehr | |
| Calcium | 39 mg | (4 %) | mehr | |
| Magnesium | 12 mg | (4 %) | mehr | |
| Eisen | 0,4 mg | (3 %) | mehr | |
| Jod | 1 μg | (1 %) | mehr | |
| Zink | 0,2 mg | (3 %) | mehr | |
| gesättigte Fettsäuren | 0,2 g | |||
| Harnsäure | 5 mg | |||
| Cholesterin | 0 mg | mehr | ||
| Zucker gesamt | 3 g |
Zutaten
- Zutaten
- 150 g Heidelbeeren
- 150 g Himbeeren
- 2 EL Ahornsirup
- 1 Bio-Zitrone
- 80 ml Agavendicksaft
- 200 g Sojajoghurt
- 100 ml Kokosmilch
Küchengeräte
Zubereitungsschritte
Heidelbeeren und Himbeeren verlesen, waschen und abtropfen lassen. Jeweils separat mit 1 EL Ahornsirup aufkochen, 10–12 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Anschließend zum Abkühlen 15 Minuten beiseitestellen.
In der Zwischenzeit Zitrone heiß waschen, trocken tupfen, Schale in Streifen sehr dünn abschneiden. Frucht halbieren und Saft auspressen. Agavensirup mit Zitronenschale und -saft sowie 60 ml Wasser in einem Topf aufkochen und ca. 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen; dann durch ein Sieb passieren und 20 Minuten abkühlen lassen.
Anschließend Sojajoghurt, Kokosmilch und kalten Zitronen-Agaven-Sirup in einer Schüssel verrühren. Heidelbeermischung und die Hälfte der Sojajoghurt-Kokos-Mischung abwechselnd in 5 Stieleisförmchen verteilen, dabei mit der Kokosmischung abschließen.
Himbeermischung abwechselnd mit der übrigen Joghurt-Kokos-Mischung ebenso in 5 Förmchen füllen.
Alle Förmchen ca. 1 Stunde tiefkühlen. Dann je 1 Holzstiel einstecken und das Eis weitere ca. 5 Stunden durchfrieren lassen. Zum Servieren das Eis aus den Förmchen lösen.
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