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Garnierte gefüllte Eierhälften

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Garnierte gefüllte Eierhälften
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leicht
Schwierigkeit
30 min
Zubereitung
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
10
1 EL
Mayonnaise (Glas)
1 EL
6 EL
Pfeffer aus der Mühle
geräucherter Lachs
grüne Oliven gefüllt
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Eier wachsweich kochen (in kaltem Wasser aufsetzen, zum Kochen bringen, vom Herd ziehen und zugedeckt 20 Min. ziehen lassen, dann abschrecken, pellen, halbieren, die Eigelbe herausnehmen und die Wölbung unten gerade schneiden.
Schritt 2/3
Eigelbe zerdrücken und mit Mayonnaise, Sahne-Meerrettich und Creme fraiche verrühren, mit Salz, Pfeffer und einigen Tropfen Tabasco würzen. Mit einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle auf die Eier spritzen.
Schritt 3/3
Nach Belieben dekorieren.

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