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Gebackene Kartoffeln mit Salbei und Speck

Gebackene Kartoffeln mit Salbei und Speck
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307
kcal
Brennwert
1 h 10 min
Zubereitung
leicht
Schwierigkeit

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
größere festkochende Kartoffeln
2 EL
Salz Pfeffer
50 g
Speck dünn geschnitten
frische Salbeiblatt
3 EL
geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln waschen, schälen und mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Eine feuerfeste Form einfetten und die Kartoffeln darin verteilen, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. Die fein geschnittenen Speckscheiben darauf verteilen.

Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kartoffeln ca. 50 Minuten garen, ab und zu mit Speckfett beträufeln. Salbeiblättern waschen, trockenschütteln und über den Kartoffeln verteilen und die letzten 10 Minuten mit braten. Mit Parmesan bestreut servieren.

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