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Gebackene Kartoffeln mit Salbei und Speck

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Gebackene Kartoffeln mit Salbei und Speck
307
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
1 h 10 min
Zubereitung
Nährwerte
Fett13,68 g
gesättigte Fettsäuren3,68 g
Eiweiß / Protein10,71 g
Ballaststoffe5,07 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien307
1 Portion enthält
Brennwert307
Eiweiß/Protein/g10,71
Fett/g13,68
gesättigte Fettsäuren/g3,68
Kohlenhydrate/g44,29
zugesetzter Zucker/g0
Ballaststoffe/g5,07
Cholesterin/mg12,78
Vitamin A/mg15,55
Vitamin D/μg0,08
Vitamin E/mg0,07
Vitamin B₁/mg0,24
Vitamin B₂/mg0,08
Niacin/mg4,03
Vitamin B₆/mg0,38
Folsäure/μg41,01
Pantothensäure/mg0,1
Biotin/μg0,25
Vitamin B₁₂/μg0,14
Vitamin C/mg45,61
Kalium/mg1.247,09
Kalzium/mg113,22
Magnesium/mg44,97
Eisen/mg1,93
Zink/mg0,84

Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
1 kg
größere festkochende Kartoffeln
2 EL
Salz Pfeffer
50 g
Speck dünn geschnitten
frische Salbeiblatt
3 EL
geriebener Parmesan
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Zubereitungsschritte

Schritt 1/2

Kartoffeln waschen, schälen und mit einem scharfen Messer mehrmals einschneiden. Eine feuerfeste Form einfetten und die Kartoffeln darin verteilen, mit dem restlichen Olivenöl bestreichen, salzen und pfeffern. Die fein geschnittenen Speckscheiben darauf verteilen.

Video Tipp
Wie Sie Kartoffeln richtig schälen und waschen
Schritt 2/2

Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Kartoffeln ca. 50 Minuten garen, ab und zu mit Speckfett beträufeln. Salbeiblättern waschen, trockenschütteln und über den Kartoffeln verteilen und die letzten 10 Minuten mit braten. Mit Parmesan bestreut servieren.

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