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Gebackene Petersilie

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Gebackene Petersilie
157
kcal
Brennwert
0
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leicht
Schwierigkeit
20 min
Zubereitung
fertig in 30 min
Fertig
Nährwerte
1 Portion enthält
Fett0,68 g
gesättigte Fettsäuren0,03 g
Eiweiß / Protein4,79 g
Ballaststoffe0,66 g
zugesetzter Zucker0 g
Kalorien157
Kohlenhydrate/g29,52
Cholesterin/mg0
Vitamin A/mg168,48
Vitamin D/μg0
Vitamin E/mg0,15
Vitamin B₁/mg0,11
Vitamin B₂/mg0,1
Niacin/mg1,27
Vitamin B₆/mg0,03
Folsäure/μg30,65
Pantothensäure/mg0,09
Vitamin B₁₂/μg0
Vitamin C/mg26,6
Kalium/mg222,32
Kalzium/mg50,75
Magnesium/mg12,61
Eisen/mg2,45
Zink/mg0,25
Rezeptautor: EAT SMARTER
Zutaten
Zubereitung

Zutaten

für 4 Portionen
80 g
125 g
2 EL
100 ml
trockener Weißwein
Pflanzenöl zum Frittieren
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Zubereitung

Zubereitungsschritte

Schritt 1/3
Die Petersilie abbrausen. Die feineren Zweiglein abzupfen und trocken tupfen.
Schritt 2/3
Für den Teig das Mehl mit der Speisestärke in eine Schüssel geben. Mit einer Prise Salz, dem Wein und so viel kaltem Wasser (ca. 150 ml) verrühren bis ein dickflüssiger Teig entstanden ist.
Schritt 3/3
Die Petersilie in den Teig tauchen, abtropfen lassen und portionsweise in heißem Öl (ca. 170°C) ca. 1 Minuten knusprig frittieren. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen.

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